Aus verschiedenen Parzellen der Blauschiefer-Lagen an der Mittelmosel geerntet, ist dies ein ganz charakteristischer Mosel-Riesling. Quirlig-saftig, mit feinen, verspielten Aromen. Sehr animierend, mit kraftvoller Struktur, satter Frucht - gut balanciert mit der moseltypischen feinen Säure. Unsere trockenen Gutsrieslinge reifen einige Zeit in großen Eichenfässern. Blauschiefer speichert Sonnenwärme und hält die Wurzeln in den kühlen Mosel-Nächten warm. Er zwingt die Reben tief zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Schiefer funktioniert außerdem als natürlicher Dünger.
Eine gelungene Komposition aus drei hervorragenden Einzelweinen Spätburgunder, Dornfelder und Blauer Portugieser. Der Wein ist Gerbstoffarm und durch den teilweise Barriqueausbau besonders weich und vollmundig. Im geschmack spiegeln sich Brombeere, Kirsche, Vanille und leichte Röstaromen wieder.
Eine gelungene Komposition aus drei hervorragenden Einzelweinen. Durch die dezente süße nur 10 vol.% Alkohol. Wenn der Wein nicht schwer aber intensiv sein soll, ist man hier richtig. Angenehm schlank mit Aromen von Brombeere und Kirsche. Passt perfekt zu Wild, einem abend vor dem Kamin oder zum erfrischen auf der Terrasse.
Das Große Rieslinggewächs Graacher Domprobst aus einer sehr steilen Lage an der Mosel zeigt sich in einem blassen Goldgelb mit grünen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und überzeugt mit Anklängen von Pfirsich, dezent Birne, mineralische Nuancen vom Schiefer, frischer Erde und Kräuterwürze. An den Lippen mit Schmelz ist der Riesling am Gaumen cremig, finessenreich und sehr elegant mit einem feinen SüßeSäureSpiel. Die Fruchtsüße balanciert die frische Säure sehr gelungen. Er überzeugt in der Struktur, Länge und im Genusspotential.
Der feinherbe in der Reihe der terroir-betonten Gutsrieslinge, Dr. Loosen Grauschiefer. Trauben aus unseren gutseigenen Village und Premier Cru Lagen der Mittel-Mosel. Fruchtbetont, frisch, mit animierender Säure und kühler Mineralik. Ein typischer Mosel-Riesling im Stile der 50er und 60er Jahre. Der steinige Schieferboden speichert Sonnenwärme und hält die Wurzeln in den kühlen Mosel-Nächten warm. Er zwingt die Reben tief zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Das macht die Weine von der Mosel so besonders mineralisch. Schiefer funktioniert außerdem als natürlicher Dünger. Der Devonschiefer zeigt im Moseltal ein große Vielfalt an Farben, abhängig von seiner spezifischen mineralischen Zusammensetzung.
Die Trauben werden auf den Punkt geerntet, um schöne reife Rieslingbeeren zu haben. 12 Stunden auf der Maische mazeriert brachten diesen 1A Basiswein hervor. Im geschmack ist er sehr unkompliziert und erfrischend. Durch seine animierende Kohlensäure und seine Aromen von reifen Mirabellen und Äpfeln macht er sich viele Freunde.
Trockener, aromatischer Mosel-Rielsing, ausgezeichnet durch eine angenehme Säurestruktur und die typische Balance zwischen feinen Fruchtaromen und einer knackigen Mineralität. Quirlig-saftig, mit feinen verspielten Aromen. Aus verschiedenen Parzellen unserer Weinberge an der Mittelmosel. Gewachsen auf dem gebietstypischen Devonschiefer. Gemäß unserer Philosophie von Hand geerntet und schonend ausgebaut.
Feinherber Mosel-Riesling, mit angenehmer Säurestruktur und feiner Balance zwischen Fruchtaromen und einer knackigen Mineralität. Die Trauben kommen aus verschiedenen Parzellen unserer Weinberge an der Mittelmosel. Der steinige Schieferboden speichert Sonnenwärme und hält die Wurzeln in den kühlen Mosel-Nächten warm. Er zwingt die Reben tief zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Das macht die Weine von der Mosel so besonders mineralisch. Schiefer funktioniert außerdem als natürlicher Dünger.
Dieser feine, mineralische Weißburgunder ist liebgewordener Kuckuck und der Jungfrau Kind im Riesling-Weingut Dr. Loosen. Trocken, trinkfreudig fruchtig, mit zart animierender Säure und der typischen Mineralität von unseren Schieferlagen der Mittel-Mosel. Die VDP.GUTSWEINE sind der gute Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter. Die Weine stammen aus gutseigenen Lagen und entsprechen den strengen VDP Qualitätsstandards (Ertrag von maximal 75 hl pro Hektar, Anbau von 80% traditionellen gebietstypischen Rebsorten). Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett.
Mit dem geringen Alkoholgehalt ist dieser Riesling ein leichtgewicht und säurearm. Hier wurden nur Trauben mit Auslesequalität verarbeitet welche mit Traubeneigenen Hefen im Edelstahltank Temperaturgesteuert vergoren wurden. Ein überzeugender Kabinettwein mit großer Fülle und explosiver Frucht. Schönes süße-säure Spiel. Durch den geringen Alkoholgehalt ein Wein für den ganzen Abend.
In mühseliger Handarbeit selektionierte, 100% golggelbe Beeren, schonend gemahlen und 36 Stunden maischestandzeit. Anschließend spontan vergoren und lange auf der Hefe gelagert. Viel arbeit die sich auszahlt! Reife Birne, Pfirsich, Maracuja und Tropenfrüchte in der Nase. Vollmundig im Geschmack. Extremer Schmelz im Abgang.
Durch intensive Laubarbeiten und Ertragsreduzierende Maßnahmen, konnte auch noch sehr spät reifes Lesegut mit leichtem Botrytisanteil geerntet werden. Langsame Spontanvergärung bis Ende Februar im Edelstahltank brachten eine unverwechselbare Weinstilistik hervor. In der Nase eine wunderbare komposition aus Zitrus, Kräutern und Honig. Feines süße-säure Verhältnis.
Hochreife Rieslingtrauben mit 50% Botrytisanteil aus dem wohl steilsten Weinberg in Kröv. Die Trauben sind handgelesen, selektiert und 12 Stunden auf der maische mazeriert worden. Anschließend wurde der Wein mit Traubeneigenen Hefen im Edelstahltank Temperaturgesteuert vergoren. Man findet intensive Aromen von Maracuja, Pfirsich, sowie feine Grapefruitnoten. Dazu kommt eine mineraltische, frische, lebendige Art mit einer harmonsichen Fruchtsäure.
Ideales, trockenes Herbstwetter und eine lange Reifeperiode lieferten die Frundlage für die strenge selektion der Edelreifen Beeren. Aromen purer Exotik.
Hier hat sich der Sohn der Familie Hermes besonders arrangiert. Durch sein Lehrjahr in der Pfalz im VDP-Weingut Fritz-Ritter brachte er seine Rotweinerfahrung mit ein. Nach einer Klassischen Maischegärung wurde schonens gepresst und im Barrique ausgebaut. Im Wein finden sich dezente Barriquenoten und ein duft nach roten Früchten wieder. Über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Noch ist der Wein etwas jung, aber seine Vergangenheit lässt auf eine glänzende Zukunft schließen.
Dieser Riesling entsteht aus vollreifen kleinbeerigen Trauben aus der Schiefersteillage. Die Beeren werden leicht gemahlen und auf den Beerenschalen 24 Stunden zur Aromafreisetzung mazeriert. Es folgt eine Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank mit anschließend 3 Monaten Lagerung auf der Feinhefe. Man spürt Tropenfrüchte und Litschi in der Nase und ein ausgewogenes süße-säure Spiel. Im Abgang angenehme Zitrusaromen.
Aus verschiedenen Parzellen unserer Rotschiefer-Lagen an der Mittelmosel geerntet, ist dies ein ganz charakteristischer Mosel-Riesling. Quirlig-saftig, mit feinen, verspielten Aromen. Sehr animierend, mit kraftvoller Struktur, satter Frucht gut balanciert mit der moseltypischen feinen Säure. Unsere trockenen Gutsrieslinge reifen einige Zeit in großen Eichenfässern. Rotschiefer findet man hauptsächlich in den Weinbergslagen von Ürzig, Erden und Kinheim. Der eisenhaltige, rote Schieferboden erzeugt Weine, die reichhaltig, rassig und komplex schmecken und einen intensiv mineralischen Nachklang haben. Der steinige Schieferboden, reflektiert während des Tages das Sonnenlicht zu den Trauben und speichert gleichzeitig einen Großteil der Wärme.
Das Große Rieslinggewächs Ürziger Würzgarten vom Vorzeigeweingut Dr. Loosen hüllt sich in ein strahlendes Mittelgelb mit grünen Reflexen. Es macht seinem Lagennamen alle Ehre und bietet der Nase viel Kräuterwürze wie Zitronengras und Salbei, Nektarine, Mirabelle, etwas Orangenzeste und tropische Frucht. Der Riesling lässt die Lippen schürzen und entfaltet am Gaumen einen beeindruckenden Ausdruck mit viel Frucht und Kräuterwürzigkeit. Mit weiteren Qualitäten wie guter Balance zwischen Fruchtzucker und der feinnervigen Säure, seiner enormen Länge und seinen überragenden Gesamteindruck weiß er zu punkten.