Strahlendes Gelb. Ein feiner Duft nach Quitten, Aprikosen und Mandeln verführen die Nase. Voller Körper und viel Extrakt, Kraft und weiche Fülle beeindrucken den Gaumen.
Dunkles Purpurrot; tiefe Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche, vollmundig, samtig & elegant im Geschmack, ein Wein mit langem Nachhall! Das unvergleichliche Terroir des vulkanischen Untergrunds mit einer kalkreichen Lössauflage kombiniert mit dem milden Klima des Kaiserstuhls bringt besonders prägnante Burgunder hervor. Auch pilzwiderstandsfähige Sorten laufen bei diesen Bedingungen zur Bestform auf. Diese natürliche Gunst wird durch den schonenden Ausbau im Keller zur vollendeten Eleganz und Finesse.
Wussten Sie, dass der Kaiserstuhl im Süden Deutschlands, die Heimat des Pino Magma, vulkanischen Ursprungs ist? Diese einzigartigen mineralischen Böden fördern die außergewöhnliche Reife der Pinot-Trauben. Die Cuvée aus 60% Grauburgunder und 40% Weißburgunder reift im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. In Gemeinschaft mit anderen Kaiserstühler Produzenten zelebriert der Pino Magma ein regelrechtes Pinot-Festival und vereint die gemeinsame Passion für exzellente Weine.
Dieser Weißburgunder wird aus sorgsam gepressten Trauben hergestellt, die temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in großen Holzfässern, um seine Aromen zu verfeinern. Das Bouquet bietet intensive Noten von weißen Blüten, Steinobst, Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein aromatisch, frisch und saftig, mit einem vollmundigen Geschmack. Ein ausgewogenes Säurespiel verleiht ihm eine elegante Struktur, und das Finale überzeugt durch seine grazile Länge. Dieser Weißburgunder ist die ideale Begleitung zur Frühlings- und Sommerküche oder zu Pasta mit kräftigen Saucen. Ein Genuss für alle, die feine Weißweine schätzen!
Dieser edle Pinot-Sekt vereint feine Noten von Burgunder und Brioche. Grundweine aus Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder sorgen für cremigen Schmelz, subtile Vanille und feine Fruchtigkeit. Sein zartes Perlenspiel und das lebendige, feinperlige Prickeln machen diesen Sekt zu einem begeisternden Genuss.
Der Ambs Auxerrois hat einen Stammplatz an jedem Tisch verdient! Ob als kleine Überraschung im Glas, zarte Speisebegleitung oder für eine Blindverkostung-Weinprobe – dieser Wein überzeugt in jeder Situation. Der Auxerrois, eine am Kaiserstuhl selten angepflanzte Rebe, zeichnet sich durch eine sanfte Säure und ein rundes Bukett aus, was ihn zur idealen Wahl für Weinliebhaber macht, die feine und ausdrucksstarke Weine schätzen. Seine zarten Aromen von reifen Früchten, gepaart mit einer leichten floralen Note, verleihen ihm eine besondere Eleganz und Finesse. Der Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus der Region Lothringen in Frankreich stammt und eng mit dem Pinot Blanc verwandt ist.
Der klassisch moderne Chardonnay begeistert mit einer Kombination aus Frucht und Eleganz. Dezente Noten von reifer Ananas und Zitrusfrüchten verleihen ihm ein weiches Mundgefühl, das durch eine sanfte, cremige Textur und milde Säure abgerundet wird. Dieser Edelstahltank-Wunderwein ist grandios vielseitig und harmoniert hervorragend mit vielen Gerichten, einschließlich der asiatischen Küche.
Das Etikett in seiner Farbgebung stimmt auf ein saftiges und süßes Geschmackserlebnis ein, das durch die Rebsorten Scheurebe, Muskateller, Muscaris und Gewürztraminer geprägt ist. Es handelt sich um einen aromatischen, fruchtigen und schön würzigen Wein mit Anklängen von Pfirsich und Nektarinen. Ideal für Liebhaber milder Weine und passt gut zu Pasta oder Gerichten mit Fruchtbeilagen. Auch als Party- und Terrassenwein sehr beliebt.
Die liebliche Rotweincuvée präsentiert sich im Glas in tiefem Dunkelrot mit violetten Reflexen. Sie zeichnet sich durch Würze und Aromen von süßen Waldbeeren aus, insbesondere Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Noten von Tabak oder rauchigen, erdigen Nuancen. Die herbe Süße verleiht dem Wein eine wohlig-warme und dennoch frische Note. Diese Eigenschaften verdankt die Cuvée den Rebsorten Prior, Dakapo, Dornfelder, Cabernet Mitos, Cabernet Noir, Regent, Pinotin und Frühburgunder. Sie harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade.
Dieser edle Weißwein zeigt sich in einem strahlenden Goldgelb und besticht durch elegante Fruchtnoten, einen vollen Körper sowie Kraft und weiche Fülle. Er ist ein nachhaltiger Wein von beeindruckender Präsenz, den man nicht missen möchte. Die Basis für diesen Premium-Grauburgunder sind alte Reben mit sehr geringen Erträgen von unter 35 l/ar. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, oft über mehr als sechs Monate in kleinen, getoasteten Eichenfässern. Das Ergebnis sind langlebige Grauburgunder mit einem Hauch natürlicher Restsüße, die das Terroir und den Jahrgang perfekt widerspiegeln.
Ein edler, filigraner Duft von Weinbergspfirsich, frischer Walnuss und Williams Christ Birne, unterlegt mit einer rauchig-ledrigen Vanille-Note, charakterisiert diesen Wein. Trotz seiner Dichte und Stärke behält er eine klare und etwas wild verspielte Note bei. Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch und kräftigem Käse.
Ein feiner, frischer Duft von Quitten, Orangenschale und Mandeln, mit interessanten nussigen Nuancen, verleiht dem Wein eine herbstliche, gediegene und besinnliche Note. Trotz einer Prise Sahne-Karamell bleibt er angenehm frisch. Das Eichstetter Terroir mit vulkanischem Untergrund und einer kalkreichen Lössauflage, gepaart mit dem milden Klima des Kaiserstuhls, lässt charaktervolle Burgunder entstehen. Ein exzellenter Wein, der zu einer Vielzahl von Menüvariationen passt, ein wahrer Allrounder, der mit seiner Vielschichtigkeit überzeugt!
Ein feiner, frischer Duft von Quitten, Orangenschale und Mandeln, mit interessanten nussigen Nuancen, verleiht dem Wein eine herbstliche, gediegene und besinnliche Note. Trotz einer Prise Sahne-Karamell bleibt er angenehm frisch. Das Eichstetter Terroir mit vulkanischem Untergrund und einer kalkreichen Lössauflage, gepaart mit dem milden Klima des Kaiserstuhls, lässt charaktervolle Burgunder entstehen. Ein exzellenter Wein, der zu einer Vielzahl von Menüvariationen passt, ein wahrer Allrounder, der mit seiner Vielschichtigkeit überzeugt!
Im Glas präsentiert sich der Müller-Thurgau aus Baden in einem brillant schimmernden Hellgelb. Dieser deutsche Wein bietet ausdrucksstarke Aromen von Birnen, Kumquats, Äpfeln und Quitten sowie Anklänge weiterer Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Müller-Thurgau vom Weingut Kiefer wunderbar trocken, griffig und aromatisch, wobei die moderate Fruchtsäure ein angenehm frisches Gefühl verleiht.
Im Glas zeigt der Riesling vom Weingut Kiefer eine brillante, hellgelbe Farbe und verströmt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Apfel, Nektarine, Pfirsich und Birne, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Weißwein präsentiert sich wunderbar trocken und zeigt dabei eine runde und geschmeidige Textur, ohne grob oder karg zu wirken. Die vitale Fruchtsäure verleiht dem Riesling am Gaumen eine herrliche Frische und Lebendigkeit.
Ein leuchtend rubinroter Spätburgunder offenbart einen tiefen, jedoch braven Duft von Waldbeeren mit einem Hauch von Pfeffer. Seine feste, geradlinige Struktur wird von einer herben Säurefrische begleitet. Im Mund präsentiert er sich authentisch und leicht frech. Dieser elegante und vollmundige Rotwein passt hervorragend zu dunklem Braten und würzigem Bergkäse.
Lebhaftes Gelb mit silbrigen Reflexen erweckt diesen Secco zum Leben. Die Nase wird von Aromen heimischer Früchte wie Aprikose und einem Hauch exotischer Ananas verwöhnt. Im Mund entfalten sich spritzige Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruit in einer explosiven Kombination. Mit seiner unbeschwerten und anhaltenden Art sorgt dieser Secco für prickelnde Freude bis ins Innerste.
Lebhaftes Gelb mit silbrigen Reflexen erweckt diesen Secco zum Leben. Die Nase wird von Aromen heimischer Früchte wie Aprikose und einem Hauch exotischer Ananas verwöhnt. Im Mund entfalten sich spritzige Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruit in einer explosiven Kombination. Mit seiner unbeschwerten und anhaltenden Art sorgt dieser Secco für prickelnde Freude bis ins Innerste.
Im Glas helles Goldgelb. In der Nase ein Duft von reifen Williamsbirnen. Am Gaumen ein gehaltvoller Körper mit feinem Fruchtspiel aus Birne und Apfel. Nussige Noten und reifer Gerbstoff runden eine schöne Säure ab.
Im Glas ein leuchtendes, erfrischendes Rosé. In der Nase leicht hefegeprägt. Erfrischendes Bukett mit Primäraromen aus der alkoholischen Gärung. Im Geschmack intensive Erdbeer- und Himbeeraromen mit einer frischen, fruchtigen Säurestruktur. Sehr belebend und anhaltend im Abgang.
Im Glas helles Gelb mit deutlichen Grünreflexen. Im Bukett präsent und feingliedrig. Feine Aromen von frischem Apfel, Birne und Heu. Am Gaumen zeigt der Wein eine gute Säurestruktur, gepaart mit feinem Tannin.
Dieser Grauburgunder besticht durch eine besondere Herstellungsweise, bei der 15 % der Trauben einer Maischegärung unterzogen werden. Dadurch erhält der Wein seine leicht bronzefarbene Tönung. Die restlichen 85 % der Trauben werden direkt nach der Lese schonend gepresst und temperaturgesteuert im Stahltank vergoren. Der Wein reift anschließend sechs Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern. Im Glas zeigt sich der Grauburgunder mit einer charakteristischen bronzefarbenen Tönung. Das Bouquet entfaltet Noten von Birne, Trockenobst, Ananas und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und aromatisch frisch, mit einer feinen Butternote, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Ein Muss für Liebhaber edler Weißweine!
Dieser Grauburgunder wurde vollständig im Edelstahltank ausgebaut, was ihm eine perfekte Balance zwischen Frische und Schmelz verleiht, die am Gaumen hängen bleibt. Das Bouquet präsentiert eine klare und vielschichtige Nase mit Noten von Birnen und Quitten. Ideal als Begleiter zur Frühlings- und Sommerküche oder zu Pasta mit kräftigen Saucen. Ein hervorragender Speisebegleiter, der seine Vielseitigkeit und Eleganz eindrucksvoll unter Beweis stellt.
Dieser Cuvée aus Grauburgunder und Weißburgunder präsentiert sich als ein äußerst harmonischer und süffiger Wein. Mit seinem fruchtigen Bouquet erinnert er an eine reife Obstkiste, die Aromen von saftigen Birnen, Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten entfaltet. Der Wein stammt aus der Region Baden, genauer gesagt aus Buggingen-Seefelden, und besticht durch seine ausgewogene Kombination aus Frische und Fülle. Dank seiner süffigen Art ist die Flasche schneller leer, als man denkt. Ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten, Salaten oder einfach zum Genießen mit Freunden. Ideal für alle, die einen unkomplizierten, aber dennoch charaktervollen Wein suchen.
Der "Noll Markgräfler Gutedel Trocken" beeindruckt mit seinen zarten Aromen von gelben Äpfeln und Birnen, kombiniert mit einer angenehmen, frischen Säure. Durch seine geschmacksneutrale Eigenschaft tritt das Terroir deutlich in den Vordergrund, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für leichte Gerichte und Käse macht. Dieser Weißwein, der in den sonnenverwöhnten Steillagen Badens angebaut wird, bietet ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ein idealer Tischwein für viele Anlässe. Der Gutedel, auch bekannt als "Chasselas" in Frankreich und der Schweiz, ist ein erfrischender Weißwein, der sich durch seinen trockenen, leichten und fruchtigen Stil hervorhebt.
Dieser Roséwein verführt mit lebendigen Aromen von saftigen Kirschen und schwarzer Johannisbeere (Cassis). Er zeichnet sich durch seine frische Säure aus, die ihm eine spritzige Lebendigkeit verleiht.Dank seiner erfrischenden Note ist dieser Rosé der ideale Sommerwein und passt hervorragend zu Salatgerichten und gegrillten Speisen. Auch in Kombination mit dunklem Fleisch entfaltet er seinen vollen Geschmack und sorgt für ein harmonisches Genusserlebnis. Perfekt für gesellige Abende oder entspannte Stunden im Freien!
Das Bouquet aus Apfel, Birne, Aprikose und Zitrone entfaltet eine intensive Aromatik. Der Geschmack ist sanft und angenehm, mit einer saftigen und fruchtigen Note. Das Mundgefühl ist harmonisch, untermalt von einer dezenten Säure, einer angenehmen Fruchtaromatik und einem Hauch von feiner Kohlensäure.
Ein exotisch eleganter und schlanker Chardonnay, dessen kräftige, gelbfruchtige Aromen wunderbar mit der feinen Säurestruktur dieses Lagenweins harmonieren. Ideal zu Fisch, Kalb und Geflügel, auch mit kräftigen, cremigen Saucen.
Ein feiner, frischer Duft von Quitten, Orangenschale und Mandeln, mit interessanten nussigen Nuancen, verleiht dem Wein eine herbstliche, gediegene und besinnliche Note. Trotz einer Prise Sahne-Karamell bleibt er angenehm frisch. Das Eichstetter Terroir mit vulkanischem Untergrund und einer kalkreichen Lössauflage, gepaart mit dem milden Klima des Kaiserstuhls, lässt charaktervolle Burgunder entstehen. Ein exzellenter Wein, der zu einer Vielzahl von Menüvariationen passt, ein wahrer Allrounder, der mit seiner Vielschichtigkeit überzeugt!
Dieser weiße, fein-fruchtige Bukettwein besticht durch sein beschwingtes, vollmundiges Muskataroma, begleitet von anregender Säure, eingebundener Süße und fröhlicher Lebendigkeit. Schon seine hellgelbe Farbe mit schimmernden Reflexen zeugt von seiner Vitalität. Ideal als Apéritif oder zum Dessert, verleiht dieser Wein exotisch gewürzten Speisen, wie Gerichten mit Curry, einen ganz besonderen Touch.
Hier vereinen sich die belebende Frische von Grapefruit mit der verlockenden Süße von Johannisbeere. Oder auf klassische Weise: Ein Potpourri aus Zitrusfrüchten, Stachelbeere und Holunder. Ideal als Apéritif oder zum Dessert und auch als Begleitung zu exotisch gewürzten Speisen besticht sie durch ihre Vielseitigkeit.
Ein leuchtend rubinroter Spätburgunder offenbart einen tiefen, jedoch braven Duft von Waldbeeren mit einem Hauch von Pfeffer. Seine feste, geradlinige Struktur wird von einer herben Säurefrische begleitet. Im Mund präsentiert er sich authentisch und leicht frech. Dieser elegante und vollmundige Rotwein passt hervorragend zu dunklem Braten und würzigem Bergkäse.
Ein jugendlich strahlender Spätburgunder Rosé, der mit klaren, feinfruchtigen Aromen von Himbeere und Cassis sowie einer Note von marmeladigen und gedörrten Früchten begrüßt. Seine Frucht ist erfrischend herb und dennoch cremig. Dieser Wein bildet eine harmonische Abrundung zu leichten bis kräftig gewürzten Speisen und ist ideal als Terrassenwein oder zum Grillen geeignet.
Der Weißburgunder präsentiert sich elegant, frech und erfrischend im Geschmack. Sein Aroma erinnert an frisch geriebene Limettenschale, mit einem Hauch von Exotik und einer leichten Cremigkeit. Dieser Wein profitiert besonders von der dicken Lössauflage des südöstlichen Kaiserstuhls und passt ideal zu Fisch und Geflügel, sowie saisonal zu Spargelgerichten und gegrilltem weißem Fleisch.
Dieser Rotwein wurde im Edelstahltank vergoren und teilweise im Holzfass gelagert, was ihm eine harmonische Balance aus Frische und Komplexität verleiht. In der Farbe präsentiert sich der Herz über Kopf Rot in einem dunklen Weinrot. Das Bouquet besticht durch Aromen von getrockneten Zwetschgen und reifen Kirschnuancen, während der Geschmack äußerst vollmundig und weich ist, begleitet von dezenten Vanillearomen. Dieser attraktive Rotwein überzeugt mit reifer Frucht und geschmeidigen Tanninen, die ihm eine angenehme Struktur verleihen. Ein idealer Begleiter für gesellige Abende oder besondere Anlässe, der die Sinne auf vielfältige Weise anspricht.
Andreas Ambs haucht der Rebsorte Müller-Thurgau mit seinem "Herz über Kopf" - Wein neues Leben ein. Ursprünglich wurde die Rebsorte Müller-Thurgau Ende des 19. Jahrhunderts von Hermann Müller als Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale gezüchtet und galt lange als Beispiel für „Masse statt Klasse“. Doch Winzer wie Andreas Ambs entdecken die Traditionsrebe neu und verleihen ihr frischen Charme und Tiefe. Mit Leidenschaft und Hingabe widmet sich Andreas Ambs diesem Projekt und lässt die oft unterschätzte Rebsorte unter seiner Obhut aufblühen. Sein „Herz über Kopf“ - Müller-Thurgau überzeugt als saftig-frischer Alltagswein mit eleganter Frucht, zarten Blütenaromen und brillanter Finesse.