Dieser trockene Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder, gewachsen auf Muschelkalk, Tonmergel und Löss, wurde spontan auf der Maische vergoren und reifte 24 Monate im Stückfass und Barrique. Im Glas zeigt er ein kräftiges Rot und verführt die Nase mit intensiven Aromen von dunklen Waldfrüchten, Pflaumen, Datteln und schwarzen Kirschen. Am Gaumen entfalten sich rauchige Noten, Gewürze und Edelschokolade. Der Wein beeindruckt durch seine Komplexität, Kraft und Tiefe, während sein weicher, samtiger Charakter für einen lang anhaltenden Genuss sorgt. Ein facettenreicher Wein mit großem Potenzial.
Dieser Wein wurde ganz in Weiß gekeltert und besticht durch feinste Nussaromen, die mit einem Hauch von Granatapfel harmonieren. Seine belebende und pfiffige Säure verleiht ihm eine besondere Frische, während der Ausbau im Edelstahltank seine klare und reine Struktur bewahrt. Diese Kombination sorgt für ein lebendiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Eine gelungene Komposition aus drei hervorragenden Einzelweinen Spätburgunder, Dornfelder und Blauer Portugieser. Der Wein ist Gerbstoffarm und durch den teilweise Barriqueausbau besonders weich und vollmundig. Im geschmack spiegeln sich Brombeere, Kirsche, Vanille und leichte Röstaromen wieder.
Dieser trockene Spätburgunder, gewachsen auf Muschelkalk, Tonmergel und Löss, wurde spontan auf der Maische vergoren und reifte 24 Monate im Stückfass und Barrique. Im Glas schimmert er in hellem Rubinrot und verführt die Nase mit Aromen von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt er eine samtig weiche Textur, ergänzt durch Noten von Schokolade, getrockneten Kräutern und Mandeln. Der erdige, leicht rauchige Charakter verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, während seine Kraft in einem harmonischen, langen Abgang mündet. Ein eleganter und komplexer Spätburgunder.
Dieser elegante Pinot aus kalkreichem Mergelboden mit hohem Kalksteinanteil beeindruckt mit einem feinen Duft und einer enormen Dichte. Der Ausbau erfolgt im traditionellen rheinhessischen Doppelstück-Holzfass (2.400 Liter), was dem Wein seine samtige Textur und subtilen Vanillenoten verleiht. Mit seinem langen, intensiven Nachhall und der feinen Balance zwischen Kraft und Eleganz ist er eine wahre „Wucht“ von einem Wein, geprägt von Finesse und der Tiefe des Kalksteinbodens.
Ein leuchtend rubinroter Spätburgunder offenbart einen tiefen, jedoch braven Duft von Waldbeeren mit einem Hauch von Pfeffer. Seine feste, geradlinige Struktur wird von einer herben Säurefrische begleitet. Im Mund präsentiert er sich authentisch und leicht frech. Dieser elegante und vollmundige Rotwein passt hervorragend zu dunklem Braten und würzigem Bergkäse.
Im Glas ein leuchtendes, erfrischendes Rosé. In der Nase leicht hefegeprägt. Erfrischendes Bukett mit Primäraromen aus der alkoholischen Gärung. Im Geschmack intensive Erdbeer- und Himbeeraromen mit einer frischen, fruchtigen Säurestruktur. Sehr belebend und anhaltend im Abgang.
Weiß aus Rot - Ganztraubenpressung: die reifen Spätburgundertrauben wurden ungequetscht gekeltert und besonders schonend ausgebaut. Reine Handlese und vorsichtiger Umgang mit den Trauben in kleinen Behältnissen um Beschädigungen zu vermeiden.TOP Sommeliere Natalie Lumpp schrieb in einer Ausgabe der Zeitschrift BRIGITTE über den Blanc de Noirs: Der Wein duftet nach kleinen Blüten und Aprikosen und Mirabellen. Im Gaumen wirkt der Wein superleicht und behält beim Trinken das Aroma von Maracuja und Nüssen.
Dieser im Edelstahltank ausgebaute Rosé zieht sofort mit seiner leuchtend-frischen Farbe die Aufmerksamkeit auf sich. Im Geschmack entfaltet er intensive Aromen von saftigen Beeren, die für eine lebendige Fruchtigkeit sorgen. Der Abgang wird durch feine Vanille-Noten abgerundet, was dem Wein eine sanfte Eleganz verleiht. Ein harmonischer Rosé, der Frische, Frucht und eine dezente Cremigkeit perfekt kombiniert – ideal für unbeschwerte Genussmomente.
Der Spätburgunder besticht durch seine Finesse und seinen Charme. Der Wein vereint weiche Aromen von reifer Kirsche, roten Beeren, Schokolade und Fichtennadeln mit subtilen Rauchnoten und würzigen Elementen. Im Geschmack präsentiert er sich herrlich ausgewogen, leicht und dennoch gehaltvoll. Die Frische erzeugt eine angenehme Spannung, während feine Waldbeeren und zarte Gerbstoffe den Wein geschmeidig, dicht und konzentriert erscheinen lassen. Ein zugänglicher Genuss, der mit seiner Eleganz beeindruckt.
Dieser Roséwein verführt mit lebendigen Aromen von saftigen Kirschen und schwarzer Johannisbeere (Cassis). Er zeichnet sich durch seine frische Säure aus, die ihm eine spritzige Lebendigkeit verleiht.Dank seiner erfrischenden Note ist dieser Rosé der ideale Sommerwein und passt hervorragend zu Salatgerichten und gegrillten Speisen. Auch in Kombination mit dunklem Fleisch entfaltet er seinen vollen Geschmack und sorgt für ein harmonisches Genusserlebnis. Perfekt für gesellige Abende oder entspannte Stunden im Freien!
Ein leuchtend rubinroter Spätburgunder offenbart einen tiefen, jedoch braven Duft von Waldbeeren mit einem Hauch von Pfeffer. Seine feste, geradlinige Struktur wird von einer herben Säurefrische begleitet. Im Mund präsentiert er sich authentisch und leicht frech. Dieser elegante und vollmundige Rotwein passt hervorragend zu dunklem Braten und würzigem Bergkäse.
Ein jugendlich strahlender Spätburgunder Rosé, der mit klaren, feinfruchtigen Aromen von Himbeere und Cassis sowie einer Note von marmeladigen und gedörrten Früchten begrüßt. Seine Frucht ist erfrischend herb und dennoch cremig. Dieser Wein bildet eine harmonische Abrundung zu leichten bis kräftig gewürzten Speisen und ist ideal als Terrassenwein oder zum Grillen geeignet.
Dieser Rotwein wurde im Edelstahltank vergoren und teilweise im Holzfass gelagert, was ihm eine harmonische Balance aus Frische und Komplexität verleiht. In der Farbe präsentiert sich der Herz über Kopf Rot in einem dunklen Weinrot. Das Bouquet besticht durch Aromen von getrockneten Zwetschgen und reifen Kirschnuancen, während der Geschmack äußerst vollmundig und weich ist, begleitet von dezenten Vanillearomen. Dieser attraktive Rotwein überzeugt mit reifer Frucht und geschmeidigen Tanninen, die ihm eine angenehme Struktur verleihen. Ein idealer Begleiter für gesellige Abende oder besondere Anlässe, der die Sinne auf vielfältige Weise anspricht.
Der "Herz über Kopf" Rosé von Familie Ambs ist ein fein ausbalancierter, frisch und intensiv aromatischer Roséwein, der trocken und voller brillanter Finesse ist. Mit seiner saftig-frischen Eleganz ist er der perfekte Alltagswein für Momente, in denen das Herz über den Kopf siegt. Dank des wärmsten Klimas Deutschlands und des vulkanischen Gesteins des Kaiserstuhls entstehen hier individuelle und hochwertige Weine. Der "Herz über Kopf" Rosé ist das neueste Meisterwerk des Weinguts und verkörpert badische Herzlichkeit in jeder Flasche.
Rubinrot im Glas. Die Nase erinnert an dunkle Beeren und Tabak. Am Gaumen rund und anhaltend.
Rubinrot im Glas. Der Duft erinnert an dunkle Beeren und Tabak. Am Gaumen langanhaltend.
Lachsfarben im Glas. Die Nase erinnert an Erdbeeren & Grapefruit. Am Gaumen rund und lang.
Kräftiges, tiefdunkles und dennoch durchscheinendes Granatrot. Erfrischende, mittlere Intensität, feingliedrige und saftige Kirscharomen werden von etwas weißer Schokolade sowie schwarzem Tee ergänzt. Jugendlich herb und etwas ungestüm im Auftakt. Gut ausgereifte Gerbstoffe und eine samtige Säurestruktur unterstützen die Aromnen von Karamell, Kirsche und einem Hauch von grünem Pfeffer.
Ein lebhaft rubinroter Rotwein, der von fruchtigen Aromen reifer Süßkirschen und Brombeeren geprägt ist, begleitet von sanften Tanninen und subtilen Röstaromen. Dieser Wein beeindruckt und verwöhnt den Gaumen gleichermaßen. Ideal zu Pasta und anderen zarten Gerichten geeignet. Im Sommer leicht gekühlt bei 12°C ein erfrischender Genuss.
Alle 3 Rebsorten sind in einem Weinberg angepflanzt und werden gemeinsam geerntet. Bei der Vergärung prägt bzw. komponiert jede Traubensorte diesen besonderen Rotwein. Ein Wein mit viel Fülle, feinem Beerenaroma, gepaart mit Samtigkeit und Eleganz. Ausgebaut wird im Edelstahltank und teilweise im Holz.
Dieser trockene Spätburgunder aus einer anspruchsvollen Steillage auf Kalksteinboden wurde spontan auf der Maische vergoren und 24 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt. Im Glas präsentiert sich der Wein in seiner vollen Komplexität: Der Duft verführt mit Aromen von Kirsche, Cranberry, Hibiskus und einem Hauch Tomatenblatt. Am Gaumen entfalten sich erdige und würzige Noten, ergänzt durch kühle Mineralität und prägnante Röstnoten. Die cremige Textur und der fließende Schmelz harmonieren perfekt mit den rauchigen, ungeschminkten Eigenschaften und den intensiven dunklen Beerennoten. Ein eleganter Wein, der mit seiner Finesse und eigenständigen Ausstrahlung viel Potenzial bietet und eindrucksvoll zeigt, dass er nicht nur kuschelt, sondern kraftvoll und finessenreich zuschlägt.
In der Phamilia-Serie steht Phaia für einen Wein mit mythischer Symbolik. Diese wilde, dunkle Rotweincuvée ehrt Phaia, die legendäre "Drecksau" aus der griechischen Mythologie, die vom Helden Theseus bezwungen wurde. Kraftvoll und charakterstark ist dieser Wein der ideale Begleiter zu Wildgerichten. Seine intensive Aromatik und die reiche Struktur spiegeln die wilde Natur wider, die ihn inspiriert hat, und machen ihn zu einem unverwechselbaren Genuss für Liebhaber kräftiger Rotweine.
Ein angenehm würziger Charakter, der an rosa Pfefferbeeren erinnert, gepaart mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Kaffee, Zimt und Tonkabohne. Die harmonisch eingebundene Restsüße geht mit einem samtigen Finish der reifen Tannine und Gerbstoffe einher. Dieser tief dunkelrote Wein entsteht aus den Rebsorten Spätburgunder und Cabernet Mitos. Ein perfekter Winterwein, aber auch für Grillabende geeignet. Ideal zu kräftigen und geschmorten Gerichten, Gegrilltem, würzigen Tapas, beim Wintergrillen oder natürlich zu italienischer Küche.
Ein angenehm würziger Charakter, der an rosa Pfefferbeeren erinnert, gepaart mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Kaffee, Zimt und Tonkabohne. Die harmonisch eingebundene Restsüße geht mit einem samtigen Finish der reifen Tannine und Gerbstoffe einher. Dieser tief dunkelrote Wein entsteht aus den Rebsorten Spätburgunder und Cabernet Mitos. Ein perfekter Winterwein, aber auch für Grillabende geeignet. Ideal zu kräftigen und geschmorten Gerichten, Gegrilltem, würzigen Tapas, beim Wintergrillen oder natürlich zu italienischer Küche.
Ein kräftiges Rubinrot zeichnet diese Auslese aus, begleitet von tiefen, dunklen Aromen von Waldbeeren und Pflaumen, mit subtilen süßen Kakaoanklängen. Der Wein präsentiert sich sehr fein und samtig. Seine reifen Gerbstoffe erinnern an Zartbitterschokolade und vermitteln die wärmende Glut des Vulkans. Diese liebliche Spätburgunder Auslese wird bewusst ausschließlich im großen Holzfass ausgebaut, um die ganze Pracht des Jahrhundertjahrgangs zur Geltung zu bringen.
Hier hat sich der Sohn der Familie Hermes besonders arrangiert. Durch sein Lehrjahr in der Pfalz im VDP-Weingut Fritz-Ritter brachte er seine Rotweinerfahrung mit ein. Nach einer Klassischen Maischegärung wurde schonens gepresst und im Barrique ausgebaut. Im Wein finden sich dezente Barriquenoten und ein duft nach roten Früchten wieder. Über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Noch ist der Wein etwas jung, aber seine Vergangenheit lässt auf eine glänzende Zukunft schließen.
Dieser duftige Wein verführt mit Aromen von Himbeeren, Kirschdrops und roten Johannisbeeren, und besticht durch saftige Frische und animierende Leichtigkeit. Ob solo genossen oder als aromatischer Begleiter zum Grillabend – dieser Wein bietet unkompliziertes Trinkvergnügen mit Anspruch. Die Gutsweine, die den Einstieg in die Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter bilden, stammen aus gutseigenen Weinbergen und erfüllen die strengen VDP-Kriterien. Perfekt für den Sommer!
Ein Rosé aus den Rebsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot. Modern im Edelstahltank ausgebaut. Am Ende zeigt er kernige, elegante und frische Nuancen. Der Name hält was er verspricht.
Wildlachsfarben, Duft nach Erdbeersahne mit leichter Frische, schönem Schmelz und dezenter Restsüße. Kitzelt die Sinne. Ein idealer Sommerwein für Liebhaber feinherber Weine.
Ein leuchtendes Rubinrot im Glas und ein Duft von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade – dieser Bio-Spätburgunder von Martin Schmidt überzeugt mit klarer Frucht und Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen Nachhall. Sein Charakter spiegelt die Leidenschaft des Winzers wider: authentisch und mit Substanz. Die Lössböden mit leichtem Vulkaneinfluss verleihen ihm zusätzliche Struktur. Ein feinherber Spätburgunder, perfekt für entspannte Genussmomente!
Dieser Wein vereint alte Reben Spätburgunder mit dem Besten vom Trollinger und ist ein wahrer Genuss für jeden Tag. Die roten Trauben dürfen vor der Pressung über Nacht im eigenen Saft ziehen, was ihnen eine intensive Fruchtnote verleiht. Der Wein wird bei kühler Temperatur vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert, wodurch er seine erfrischende Leichtigkeit und Eleganz erhält. Das animierende Fruchtspiel erinnert an frische Himbeeren und reife Erdbeeren, die aus den älteren Reben mit ihren tiefen Wurzeln eine beeindruckende Aromenvielfalt entfalten. Der Wein liegt knapp über der "trocken"-Marke: Durch die abgestoppte Gärung strahlt die natürliche Restsüße, die für alle WILDKLASSE Weine charakteristisch ist. Dank seines saftigen Trinkflusses und der eleganten Struktur ist dieser Wein ein 1A-Terrassenwein, der bis spät in die Nacht genossen werden kann. Perfekt für entspannte Abende und gesellige Runden.
Dieser Rotwein bietet eine schwäbische Antwort auf Primitivo, mit einem kräftigen und mollig weichen Geschmack. Die Trauben durchlaufen eine lange Gärung mit den Beerenschalen und reifen teilweise in Barriques aus schwäbischer Eiche, was dem Wein eine besondere Tiefe und Struktur verleiht. Das Aroma ist geprägt von dunklen Beerenfrüchten, die sich wunderbar entfalten und eine reife Rotweinfrucht bieten. Diese Jahrgangscuvée enthält einen großen Anteil an reifen Reserveweinen, weshalb auf eine Jahrgangsangabe auf dem Etikett verzichtet wird. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Alltagsqualität, der schon im Einstieg durch seine bärenstarke Präsenz überzeugt.