Dieser Appassimento aus 100% Barbera-Trauben stammt aus dem Herzen des Piemont und überzeugt mit Kraft und Eleganz. Nach der Ernte werden die vollreifen Trauben rund zehn Tage lang getrocknet, wodurch sie an Konzentration gewinnen und der Wein seine tiefrote Farbe sowie intensive Fruchtigkeit erhält. Im Glas leuchtet er in sattem Rubinrot, das Bouquet duftet nach reifen dunklen Beeren. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch und mit der typischen Weichheit, die man von einem Passito erwarten darf ein ausdrucksstarker Wein mit Charakter.
Diese frische Weißwein-Cuvée aus Castell vereint Leichtigkeit mit Charakter. Silvaner sorgt für die nötige Textur, Riesling verleiht saftige Frische, und ein Hauch Scheurebe bringt exotische Frucht und zitrische Noten ins Spiel. Im Edelstahltank ausgebaut, steht Tell Me White für unbeschwerten Trinkgenuss – ein Wein, der den Kopf ausschaltet und das Herz sprechen lässt.
Mit seiner saftigen Köstlichkeit und einer leichten Steigerung an fruchtiger Süße sowie anregender Mineralität verwöhnt er den Gaumen auf höchst erlesene Weise. Der Abgang präsentiert sich schlichtweg majestätisch und verlockt geradezu zu einem weiteren Schluck. Ein fruchtiger Trinkgenuss, der zu zahllosen Gelegenheiten ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Sei es bei einem Picknick im Freien, einem Grillfest oder auf der Terrasse, während man dem Sonnenuntergang zusieht oder in der Natur sitzt und die Seele baumeln lässt. PS: Dieser Wein enthält die Pilzwiderstandsfähige Rebsorte Hibernal.
Dieser feinherb ausgebaute Portugieser Rosé überzeugt mit seiner dunkelrosa Farbe und einer angenehm frischen, leichten Art. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch roter Johannisbeere sommerlich, fruchtig und verspielt. Am Gaumen präsentiert er sich rund und weich, mit einer zurückhaltenden Süße und einer fein abgestimmten Säure, die für Trinkfreude sorgt. Der Portugieser Rosé ist zugänglich, charmant und unkompliziert perfekt für gesellige Momente, laue Abende oder einfach so, weil er Spaß macht.
Kräftige Duftnoten von Kirsche, Pflaume und Heidelbeeren mit einem zart würzigen Unterton von weißem Pfeffer. Im Mund angenehm voll und präsent mit milder Säure und sehr gut auf die Fruchtigkeit abgestimmter Restsüße. Am Gaumen entstehen intensive Kirschnoten die mit der zarten pfeffrigen Art und der schmeichelnden Süße langsam im Nachhall verschwinden. Vollmundiger Rosé mit viel Frucht und eleganter Würze.Zum Hühnerfrikassee mit Waldpilzen und Butternudeln oder zu asiatisch gewürzten Garnelen mit etwas Chili.
Der feinherbe in der Reihe der terroir-betonten Gutsrieslinge, Dr. Loosen Grauschiefer. Trauben aus unseren gutseigenen Village und Premier Cru Lagen der Mittel-Mosel. Fruchtbetont, frisch, mit animierender Säure und kühler Mineralik. Ein typischer Mosel-Riesling im Stile der 50er und 60er Jahre. Der steinige Schieferboden speichert Sonnenwärme und hält die Wurzeln in den kühlen Mosel-Nächten warm. Er zwingt die Reben tief zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Das macht die Weine von der Mosel so besonders mineralisch. Schiefer funktioniert außerdem als natürlicher Dünger. Der Devonschiefer zeigt im Moseltal ein große Vielfalt an Farben, abhängig von seiner spezifischen mineralischen Zusammensetzung.
Feinherber Mosel-Riesling, mit angenehmer Säurestruktur und feiner Balance zwischen Fruchtaromen und einer knackigen Mineralität. Die Trauben kommen aus verschiedenen Parzellen unserer Weinberge an der Mittelmosel. Der steinige Schieferboden speichert Sonnenwärme und hält die Wurzeln in den kühlen Mosel-Nächten warm. Er zwingt die Reben tief zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Das macht die Weine von der Mosel so besonders mineralisch. Schiefer funktioniert außerdem als natürlicher Dünger.
Dieser VDP.GUTSWEIN begeistert mit einer fruchtbetonten Nase und Aromen von Aprikose, Mango und orangefleischiger Melone. Am Gaumen vereinen sich die feine Fruchtsüße und die belebende Säure zu einem harmonischen Spiel, das für erfrischenden Trinkfluss sorgt.Im Stahltank ausgebaut, ist dieser Riesling der ideale Begleiter für unbeschwerte Genussmomente.
Ein lebhaft rubinroter Rotwein, der von fruchtigen Aromen reifer Süßkirschen und Brombeeren geprägt ist, begleitet von sanften Tanninen und subtilen Röstaromen. Dieser Wein beeindruckt und verwöhnt den Gaumen gleichermaßen. Ideal zu Pasta und anderen zarten Gerichten geeignet. Im Sommer leicht gekühlt bei 12°C ein erfrischender Genuss.
Ein strahlendes Gelbgrün verleiht erfrischende Nuancen, begleitet von Aromen heimischer, weißfleischiger Früchte, insbesondere Birne. Leichte Mandelnoten sind ebenfalls zu erahnen, zusammen mit einer Hauch von Exotik und einer eleganten Struktur, die einen schönen Trinkfluss bietet. Ideal zu Fisch, hellem Fleisch, Toast und Spargelgerichten mit Saucen.
Ein angenehm würziger Charakter, der an rosa Pfefferbeeren erinnert, gepaart mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Kaffee, Zimt und Tonkabohne. Die harmonisch eingebundene Restsüße geht mit einem samtigen Finish der reifen Tannine und Gerbstoffe einher. Dieser tief dunkelrote Wein entsteht aus den Rebsorten Spätburgunder und Cabernet Mitos. Ein perfekter Winterwein, aber auch für Grillabende geeignet. Ideal zu kräftigen und geschmorten Gerichten, Gegrilltem, würzigen Tapas, beim Wintergrillen oder natürlich zu italienischer Küche.
Ein angenehm würziger Charakter, der an rosa Pfefferbeeren erinnert, gepaart mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Kaffee, Zimt und Tonkabohne. Die harmonisch eingebundene Restsüße geht mit einem samtigen Finish der reifen Tannine und Gerbstoffe einher. Dieser tief dunkelrote Wein entsteht aus den Rebsorten Spätburgunder und Cabernet Mitos. Ein perfekter Winterwein, aber auch für Grillabende geeignet. Ideal zu kräftigen und geschmorten Gerichten, Gegrilltem, würzigen Tapas, beim Wintergrillen oder natürlich zu italienischer Küche.
Tiefdunkles Rot, reife Waldbeeren in der Nase, im Mund komplex und dicht. Die Tannine sind rund und geben dem Wein die samtige Art.Eine Symbiose aus verschiedenen Rotweinen zu kreieren ist hohe Kunst und erfordert einen erfinderischen Geist, eine gute Nase, hohe geschmackliche Fähigkeit und Phantasie. Und natürlich gute Grundweine.Eine Auswahl von 4 Rotweinrebsorten, Spätburgunder, Frühburgunder, Cabernet Dorsa und Dornfelder, wurden zu einer Cuvee zusammengestellt und damit eine Harmonie geschaffen, die durch die kleine Fruchtsüße noch unterstrichen wird. Gefüllt in eine aufwendige Flasche ist sie ein Schmuckstück für jede festliche Tafel.
Dieser Riesling entsteht aus vollreifen kleinbeerigen Trauben aus der Schiefersteillage. Die Beeren werden leicht gemahlen und auf den Beerenschalen 24 Stunden zur Aromafreisetzung mazeriert. Es folgt eine Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank mit anschließend 3 Monaten Lagerung auf der Feinhefe. Man spürt Tropenfrüchte und Litschi in der Nase und ein ausgewogenes süße-säure Spiel. Im Abgang angenehme Zitrusaromen.
Dieser Vinikus aus der Müller-Thurgau Traube zeigt einen filigranen Duft nach Äpfeln mit Anklängen von Muskatnuss. Aromen von Zitronenmelisse, Blütenduft mit einer feinen Fruchtsüße und einer pikanten Säurestruktur sind am Gaumen zu spüren. Der Wein passt sehr gut zu asiatischen Gerichten, zu Gerichten mit Hühnerfleisch oder einfach als Terrassenwein.
Frisch-fröhlich und locker vom Hocker, so stellt sich unsere Cuvée dieses Jahr vor. Ein besonders reiner, auhentischer Weißwein mit klarer Zitrusfrucht. Die Piwi-Rebsorte Johanniter schenkt der Cuvée einen leichten Touch von Weißburgunder und Fülle, was ihr unheimlich gut steht. Elegant spritzig und frisch.
Wildlachsfarben, Duft nach Erdbeersahne mit leichter Frische, schönem Schmelz und dezenter Restsüße. Kitzelt die Sinne. Ein idealer Sommerwein für Liebhaber feinherber Weine.
Ein leuchtendes Rubinrot im Glas und ein Duft von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade – dieser Bio-Spätburgunder von Martin Schmidt überzeugt mit klarer Frucht und Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen Nachhall. Sein Charakter spiegelt die Leidenschaft des Winzers wider: authentisch und mit Substanz. Die Lössböden mit leichtem Vulkaneinfluss verleihen ihm zusätzliche Struktur. Ein feinherber Spätburgunder, perfekt für entspannte Genussmomente!
Dieser feinherbe Weißburgunder begeistert mit einem duftigen Aroma von weißen Blüten, reifem Pfirsich und saftiger Birne. Am Gaumen zeigt er sich elegant und feingliedrig, mit einer angenehm zurückhaltenden Fruchtsüße. Seine weiche Textur und der wunderbar cremige Abgang machen ihn zu einem harmonischen Begleiter für viele Gelegenheiten stilvoll, zugänglich und mit feinem Schmelz. Ein Weißwein mit Charme und Charakter.
Dieser Wein vereint alte Reben Spätburgunder mit dem Besten vom Trollinger und ist ein wahrer Genuss für jeden Tag. Die roten Trauben dürfen vor der Pressung über Nacht im eigenen Saft ziehen, was ihnen eine intensive Fruchtnote verleiht. Der Wein wird bei kühler Temperatur vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert, wodurch er seine erfrischende Leichtigkeit und Eleganz erhält. Das animierende Fruchtspiel erinnert an frische Himbeeren und reife Erdbeeren, die aus den älteren Reben mit ihren tiefen Wurzeln eine beeindruckende Aromenvielfalt entfalten. Der Wein liegt knapp über der "trocken"-Marke: Durch die abgestoppte Gärung strahlt die natürliche Restsüße, die für alle WILDKLASSE Weine charakteristisch ist. Dank seines saftigen Trinkflusses und der eleganten Struktur ist dieser Wein ein 1A-Terrassenwein, der bis spät in die Nacht genossen werden kann. Perfekt für entspannte Abende und gesellige Runden.