Dieser elegante Roséwein aus der Klimaoase des Gardasees zeichnet sich durch seine schlanke, angenehm trinkbare Art aus. Die Rebsorten Corvina, Rondinella, und Veronese verleihen ihm seine charakteristische Leichtigkeit, die Bardolino-Liebhaber schätzen. Der Wein hat ein helles Violett und zartes Rosa und duftet erfrischend nach Kirsche und Himbeere. Geschmacklich präsentiert er sich fruchtbetont, harmonisch, belebend und angenehm trocken.
Dieser Bardolino kommt aus dem charmanten Dorf Bardolino am südöstlichen Ufer des Gardasees. Luca Degani hat einen köstlich leichten und unkomplizierten Wein geschaffen, der mit delikaten Fruchtaromen und einem ausgewogenen Geschmack überzeugt. Der Wein zeigt sich in leuchtendem Rubinrot mit granatroten Reflexen und entfaltet Aromen von Piemontkirschen, Walnüssen und floralen Tönen. Der Geschmack ist fruchtbetont, weich und von frischer Säure geprägt, mit einer mittleren Struktur und subtilen Gewürznoten. Ein idealer Wein für unbeschwerte Momente und gesellige Runden.
Dieser trockene Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder, gewachsen auf Muschelkalk, Tonmergel und Löss, wurde spontan auf der Maische vergoren und reifte 24 Monate im Stückfass und Barrique. Im Glas zeigt er ein kräftiges Rot und verführt die Nase mit intensiven Aromen von dunklen Waldfrüchten, Pflaumen, Datteln und schwarzen Kirschen. Am Gaumen entfalten sich rauchige Noten, Gewürze und Edelschokolade. Der Wein beeindruckt durch seine Komplexität, Kraft und Tiefe, während sein weicher, samtiger Charakter für einen lang anhaltenden Genuss sorgt. Ein facettenreicher Wein mit großem Potenzial.
Reife würzige Nase nach dunklen Waldbeeren, am Gaumen mineralische Tanninstruktur mit einem Hauch von Kakao und Vanille - ein Wein, perfekt zu Wild, Gans und zur kalten Jahreszeit.
Strahlendes Gelb. Ein feiner Duft nach Quitten, Aprikosen und Mandeln verführen die Nase. Voller Körper und viel Extrakt, Kraft und weiche Fülle beeindrucken den Gaumen.
Sehr gut ausbalancierter Riesling, körperreich mit mineralischem Bukett. Süffiges Lebenselexier. Gelungener Speisebegleiter zu fast allen Gerichten oder einfach zum Genießen.
Ein Rosé-Cuvée aus Merlot, Frühburgunder und Dornfelder, der mit seiner kräftigen Farbe und seinem frischen Duft nach Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen sofort begeistert. Die pikante Säure sorgt für Lebendigkeit, während eine dezente Würze dem Wein Tiefe verleiht. Ein echter Charakter-Rosé fruchtbetont, verspielt und mit ordentlich Trinkfluss. Ob solo genossen oder zur leichten Küche: ein Lustspiel im Glas, das den Sommer spürbar macht.
Dunkles Purpurrot; tiefe Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche, vollmundig, samtig & elegant im Geschmack, ein Wein mit langem Nachhall! Das unvergleichliche Terroir des vulkanischen Untergrunds mit einer kalkreichen Lössauflage kombiniert mit dem milden Klima des Kaiserstuhls bringt besonders prägnante Burgunder hervor. Auch pilzwiderstandsfähige Sorten laufen bei diesen Bedingungen zur Bestform auf. Diese natürliche Gunst wird durch den schonenden Ausbau im Keller zur vollendeten Eleganz und Finesse.
Wussten Sie, dass der Kaiserstuhl im Süden Deutschlands, die Heimat des Pino Magma, vulkanischen Ursprungs ist? Diese einzigartigen mineralischen Böden fördern die außergewöhnliche Reife der Pinot-Trauben. Die Cuvée aus 60% Grauburgunder und 40% Weißburgunder reift im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. In Gemeinschaft mit anderen Kaiserstühler Produzenten zelebriert der Pino Magma ein regelrechtes Pinot-Festival und vereint die gemeinsame Passion für exzellente Weine.
Eine gestaffelte Lese, 24h Maischestandzeit und 6 Monate Hefelagerung im Edelstahltank hat Christian zur Vinifizierung dieses Weines genutzt. Dieser Sauvignon Blanc steht nicht wie die anderen Weine von Christian an der Nahe, sondern in Rheinhessen. Dieser Wein passt gut zu edlem Fisch oder einem Risotto.
Die Trauben für diese Rotweincuvée sind 18 Monate im Barrique gereift. 40% davon in Erstbelegung also in neuen Barriques. Durch die Barriquefässer kommen Röstaromen und schokoladige Noten heraus. Ein charaktervoller und kräftiger Wein mit Aromen von dunklen und reifen Beeren.
Dieser Weißburgunder wird aus sorgsam gepressten Trauben hergestellt, die temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in großen Holzfässern, um seine Aromen zu verfeinern. Das Bouquet bietet intensive Noten von weißen Blüten, Steinobst, Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein aromatisch, frisch und saftig, mit einem vollmundigen Geschmack. Ein ausgewogenes Säurespiel verleiht ihm eine elegante Struktur, und das Finale überzeugt durch seine grazile Länge. Dieser Weißburgunder ist die ideale Begleitung zur Frühlings- und Sommerküche oder zu Pasta mit kräftigen Saucen. Ein Genuss für alle, die feine Weißweine schätzen!
Der Chablis ist ein eleganter Chardonnay, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Aus alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) gewonnen, bietet er Noten von Mandeln, Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, gebratenem Kalbsbries, oder Camembert. Die Domain Chatelain, seit zwölf Generationen in Familienbesitz, steht für traditionelle Chablis-Weine. Das nördlichste Weinbaugebiet Burgunds liegt zwischen Champagne und Loire und ist bekannt für sein mineralisches Terroir.Dank des kühlen Klimas und des Ausbaus im Edelstahltank hat der Chablis eine ausgeprägte Säure und Langlebigkeit. Seine Noten von reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Salz im Abgang passen hervorragend zu Hecht oder Ziegenkäse.
Dieser Aged Reserve Cuvée aus Cabernet, Merlot, Lemberger und Pinot Noir ist ein beeindruckendes Beispiel schwäbischer Winzerkunst. Der Wein entsteht durch einen Saftabzug von 10-15% aller roten Trauben und eine 14 bis 22-tägige Maischegärung. Anschließend reift er vollständig in einer Mischung aus neuen und vorbelegten schwäbischen Barriques. Dank über 30% reifer Reserveweine, die in einem 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller bis zu 50 Monate reifen, bietet der Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Aus diesem Grund verzichtet er auf eine Jahrgangsangabe. Der Lemberger sorgt für Würze, der Pinot Noir für Eleganz, während Merlot und Cabernet Kraft und Langlebigkeit verleihen. Das Ergebnis ist ein dichtes, seidig strukturiertes Rotwein-Erlebnis mit einem langen, ausgewogenen Abgang. Ein wahrer Blockbuster, ideal für anspruchsvolle Genießer.
Der Champagne Gardet Prestige Rosé de Saignée 2012 ist eine einzigartige Cuvée unseres Hauses, hergestellt aus den Premier Cru-Weinen von Chigny-les-Roses, um diesen herausragenden Jahrgang zu kreieren. Besonders bemerkenswert ist seine intensive Fruchtigkeit mit Aromen roter Beeren. Dieser Champagner besteht zu gleichen Teilen aus 50% Pinot Noir und 50% Meunier aus Chigny-les-Roses. Der ausgewogene Geschmack, der sowohl seidig als auch samtig ist, spiegelt die sorgfältige Handwerkskunst wider.
Der Le Volte von Ornellaia ist ein faszinierender toskanischer Rotwein, der aus einer harmonischen Cuvée von Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon besteht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und zunächst separat vergoren, um die charakteristischen Aromen jeder Sorte optimal zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei Temperaturkontrolle und sanftes Umpumpen die Frische und Fruchtigkeit betonen. Nach der Gärung reift der Le Volte für etwa 10 Monate in einer Kombination aus gebrauchten Barrique-Fässern und Edelstahltanks. Diese einzigartige Reifemethode verleiht ihm sowohl die Struktur als auch die feine Tannin-Textur, die ihn so zugänglich macht.
Im Bouquet zeigt der Wein Aromen von Veilchen, feinen Gewürzen, weißem Pfeffer, schwarzen Oliven sowie Erdnoten und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich mit gut integrierten Tanninen und einem Geschmack, der an eingekochte rote Früchte erinnert.
Der Chardonnay von Luca Degani, dem Önologen des Hauses, wurde im Einklang mit dem Zeitgeschmack entwickelt. Der Wein gedeiht auf den Kalkstein- und Kreideböden des Valpantena-Gebiets, das für seine hohe Qualität bekannt ist. Degani legt besonderen Wert auf Frische und baut den Chardonnay ausschließlich im Edelstahltank aus. Das Ergebnis ist ein funkelndes Hellgelb mit einem fruchtig-frischen Duft, der an Melone erinnert. Die knackige Säure verleiht diesem 100% Chardonnay ein nussiges Trinkvergnügen, mit tropischen Aromen, die den Gaumen erfrischen.
Luca Degani präsentiert einen frischen, fruchtigen Merlot, der für jeden Tag gedacht ist. Ohne Holzreifung bewahrt dieser Wein seine lebhafte Fruchtigkeit. Er zeigt ein dunkles Rubinrot, duftet nach frischen Kirschen und Pflaumen und bietet einen geschmacklichen Korb roter Früchte mit erfrischender Säure und feinem Nachhall.
Dieser Pinot Grigio aus Nordverona besticht durch seine feine Würze und Frische, die auf die kalkhaltigen Böden der Region zurückzuführen sind. Önologe Luca Degani sorgt durch Handernte und schonende Verarbeitung für einen saftigen und eleganten Wein. Der Wein hat ein lebendiges Strohgelb, duftet nach Birne, Apfel und Nuss, und überzeugt mit einer frischen, rassigen Säure. Perfekt zu Fritto Misto!
Grüner Veltliner, auch bekannt als Weißgipfler, gilt als die bedeutendste und am weitesten verbreitete Rebsorte in Österreich und wird international oft als österreichische Nationalsorte betrachtet. Das duftige, fruchtige und würzige Profil dieses Weins zeichnet sich durch Noten von Weingartenpfirsich und Würzigkeit aus, begleitet von einer schönen Fruchtintensität. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Pfirsich und Marille, die allmählich von subtilen Heublumenaromen abgelöst werden und ein delikates, zartwürziges Finale bilden.
Trocken und in einem schönen Pflaumenton schimmernd, präsentiert sich dieser Wein. Sein Bukett ist reichhaltig, mit einer breiten Palette von Kirsche und Erdbeere, begleitet von dezenten Kakaoaromen. Geschmacklich überzeugt er mit dem vollen Geschmack von Pflaumen, der von geschickt eingebundenen Barrique-Noten begleitet wird - Muskatnuss, Zimt und Nelke. Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl zu Gerichten wie Thunfischsteak, gegrillten Auberginen oder Lammkarree und verleiht ihnen eine zusätzliche geschmackliche Dimension.
Seit 1995 produziert Valpantena einen Amarone aus der renommierten Cru-Lage Falasco. Die Trauben für diesen Wein werden zweimal selektioniert: einmal bei der Ernte im Spätherbst und ein weiteres Mal nach der Lufttrocknung im darauf folgenden Frühjahr. Luca Degani lässt diesen herausragenden Amarone etwa 24 Monate in Barriques und großen Holzfässern reifen. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und eleganter Wein mit intensiver Fruchtkonzentration. Er zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit einer komplexen Nase von roten Früchten und Kakaonoten. Der Geschmack ist vollmundig und perfekt ausbalanciert zwischen Alkohol, Süße und Tannin.
Für diesen Wein erfolgt die Weinlese durch eine selektive Handlese der besten Trauben aus den Hügelweinbergen. Diese werden dann auf Plateaux-Kisten ausgelegt, um zu trocknen. Der Ausbau erfolgt für 2 bis 4 Jahre in 25 Hektoliter Eichenholzfässern, je nach Jahrgang. Der Geruch ist fein und elegant, mit subtilen Noten von in Alkohol eingelegten Früchten, Kakao und Gewürzen. Der Geschmack ist einhüllend, harmonisch, warm und lang anhaltend, was dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität verleiht.
Der Amarone gilt als der König der Rotweine Venetiens und zeichnet sich durch seinen berühmten, körperreichen Charakter aus. Im Valpantenagebiet sind die alten Lehmböden ideal für die Herstellung dieses Weins. Die Rebsorten Corvina (70%) und Rondinella (30%) sind dieselben wie für den Valpolicella, doch beim Amarone trocknen die Trauben bis Ende März auf Strohmatten, wodurch ein konzentrierter "passito"-Saft entsteht. Nach mindestens zweijährigem Ausbau in Fässern entwickelt der Amarone seine mächtige Struktur und Komplexität. Er zeigt sich in einem intensiven Rubinrot, mit Aromen von roten Früchten, Kräuterwürze und warmen Tabaktönen. Der Geschmack besticht durch Noten von Sauerkirschkonfitüre, Pflaumen sowie feiner Schokolade und Kaffee und ist bestens lagerfähig.
Der Ambs Auxerrois hat einen Stammplatz an jedem Tisch verdient! Ob als kleine Überraschung im Glas, zarte Speisebegleitung oder für eine Blindverkostung-Weinprobe – dieser Wein überzeugt in jeder Situation. Der Auxerrois, eine am Kaiserstuhl selten angepflanzte Rebe, zeichnet sich durch eine sanfte Säure und ein rundes Bukett aus, was ihn zur idealen Wahl für Weinliebhaber macht, die feine und ausdrucksstarke Weine schätzen. Seine zarten Aromen von reifen Früchten, gepaart mit einer leichten floralen Note, verleihen ihm eine besondere Eleganz und Finesse. Der Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus der Region Lothringen in Frankreich stammt und eng mit dem Pinot Blanc verwandt ist.
Dieser Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das die Sinne anspricht. Sein warmes Bouquet offenbart reichhaltige Aromen von reifen roten Beeren und Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig und umhüllend, mit spürbaren Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Er wird für etwa 12 Monate in Eicheholzfässern gereift, je nach Jahrgang, und anschließend für eine kurze Zeit in Edelstahlbehältern.
Der Wein beeindruckt mit einem warmen Duft, der Nuancen von reifen roten Beeren und Gewürzen offenbart. Sein Geschmack ist vollmundig, umhüllend und von kräftigen Tanninen geprägt. Der Ausbau erfolgt für etwa 12 Monate in Eicheholzfässern, wobei die genaue Zeit je nach Jahrgang variiert. Anschließend wird er für eine kurze Zeit in Edelstahlbehältern verfeinert, um seine charakteristischen Eigenschaften zu bewahren.
Dieser Wein präsentiert sich in einem leuchtend rubinroten Farbton, der die Sinne verführt. Sein intensiver, fruchtiger und leicht weiniger Duft offenbart eine ansprechende Aromenvielfalt. Am Gaumen entfaltet er eine volle und angenehm duftende Geschmacksexplosion, die in ihrer Harmonie begeistert.
Zarter Hauch von Vanilleschote in der Nase und Noten von Orange und Ananas. Wunderbar elegant mit dichtem Schmelz. Die beiden Chardonnay Weinberge liegen im Bechtheimer Geyersberg und im Bechtheimer Hasensprung. Im Geyersberg gibt es überwiegend Kalkstein im Untergrund, im Hasensprung steht der Weinberg auf einem schweren Lösslehm Boden. 2/3 der Menge haben im kleinen Eichenbarrique und im Tonneaux gelegen. 1/3 der Menge hat sich im Edelstahl aufgehalten. Das Gerbstoffgerüst ist vorhanden und unterstützt, zeigt sich aber nicht zu dominant ausgeprägt durch die Aufteilung der Menge in verschiedene Lagerorte.
Eine charakteristische ausgeprägte Cremigkeit mit reifer Birne und Mandeln in der Nase. Dieser Weißburgunder ist elegant, füllig und würzig dazu. Selektiertes vollreifes Lesegut und ein schonender langsamer, durch Kühlung kontollierter Ausbau im Edelstahl haben diesen Weißburgunder ergeben. 30% des Weines hat sich über einen kurzen Zeitraum von 3-4 Monaten im kleinen Barrique (keine Erstbelegung) aufgehalten. Dies stellt keine typische Barriquenote in den Vordergrund, gibt diesem Wein jedoch eine herrliche Einfassung zum kräftigen Körper. Der Weißburgunder findet auf dem tiefgründigen gelben Lössboden in der Lage Stein ideale Wachstumsbedingungen um zur vollen Reife zu gelangen. Spargelgerichte, Pasteten und Salate paaren sich gut mit diesem Wein.
Der Bedoba Orange ist ein einzigartiger georgischer Wein aus den autochthonen Rebsorten Rkatsiteli und Kisi, hergestellt nach der traditionellen Qvevri-Technik und veredelt durch eine Reifung in Eichenfässern. Seine tief bernsteinfarbene Erscheinung deutet bereits auf die komplexe Aromenvielfalt hin: getrocknete Aprikosen, Honig, Orangenschalen und feine Wildkräuter vereinen sich zu einem faszinierenden Bouquet. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit intensiven Fruchtnoten, einer cremigen Textur und einem langen, vielschichtigen Finale. Ein echtes Meisterwerk der georgischen Weintradition. Orange Wein ist eine besondere Kategorie von Weißwein, bei der die weißen Trauben – ähnlich wie bei Rotwein – mit den Schalen vergoren werden. Durch diese Maischegärung erhält der Wein nicht nur seine charakteristische orange bis bernsteinfarbene Tönung, sondern auch eine tiefere Struktur, komplexere Aromen und feine Gerbstoffe.
Der Bedoba Saperavi ist ein beeindruckender Rotwein aus Georgien, der das Potenzial der autochthonen Rebsorte Saperavi meisterhaft zur Geltung bringt. Mit seiner tiefdunklen, rubinroten Farbe und dem vielschichtigen Bouquet aus reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen,verführt er bereits in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer cremigen Textur, saftigen Fruchtaromen und einer lebendigen Säure, die Frische verleiht. Die weichen, harmonischen Tannine sorgen für ein langes, komplexes Finale mit würzigen und pikanten Nuancen. Ein Teil der Fermentation erfolgt in traditionellen georgischen Qvevris (Tonamphoren), wodurch der Wein eine besondere erdige Note und Klarheit erhält, bevor er in Edelstahl, Eichenfässern und in der Flasche weiter reift. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial entwickelt er über die Jahre zusätzliche Tiefe und Nuancen – ein authentischer Ausdruck georgischer Weinbautradition und ein Genuss für Liebhaber außergewöhnlicher Weine.
Der Bedoba Saperavi ist ein beeindruckender Rotwein aus Georgien, der das Potenzial der autochthonen Rebsorte Saperavi meisterhaft zur Geltung bringt. Mit seiner tiefdunklen, rubinroten Farbe und dem vielschichtigen Bouquet aus reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen,verführt er bereits in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer cremigen Textur, saftigen Fruchtaromen und einer lebendigen Säure, die Frische verleiht. Die weichen, harmonischen Tannine sorgen für ein langes, komplexes Finale mit würzigen und pikanten Nuancen. Ein Teil der Fermentation erfolgt in traditionellen georgischen Qvevris (Tonamphoren), wodurch der Wein eine besondere erdige Note und Klarheit erhält, bevor er in Edelstahl, Eichenfässern und in der Flasche weiter reift. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial entwickelt er über die Jahre zusätzliche Tiefe und Nuancen – ein authentischer Ausdruck georgischer Weinbautradition und ein Genuss für Liebhaber außergewöhnlicher Weine.
Die Sangiovese Trauben aus Maremma und die Cabernet Sauvignon Trauben aus den ältesten Weinbergen von Radda in Chianti wurden zusammen fermentiert. Die kontrollierte Gärung fand bei unter 25°C statt. Ausgebaut wurde 9 Monate in Edelstahltanks. Der Wein zeigt frische Noten mit typischen Anklängen von Waldbeeren, sowie einen weichen, frischen und gut ausbalancierten Charakter mit langem Abgang.
Ein Cuvée aus Dornfelder und Merlot. Wie der Name schon sagt: Black! Gewachsen auf sehr kalkhaltigen Böden, im Aroma Herzkirsche und Waldbeere pur, geprägt von einer feinen Tanninstruktur und angenehmer Säure - ein unkomplizierter Wein, der zu jedem Anlass passt.