Alfabeto Pinot Grigio

Dieser elegante Roséwein aus der Klimaoase des Gardasees zeichnet sich durch seine schlanke, angenehm trinkbare Art aus. Die Rebsorten Corvina, Rondinella, und Veronese verleihen ihm seine charakteristische Leichtigkeit, die Bardolino-Liebhaber schätzen. Der Wein hat ein helles Violett und zartes Rosa und duftet erfrischend nach Kirsche und Himbeere. Geschmacklich präsentiert er sich fruchtbetont, harmonisch, belebend und angenehm trocken.

Dieser Bardolino kommt aus dem charmanten Dorf Bardolino am südöstlichen Ufer des Gardasees. Luca Degani hat einen köstlich leichten und unkomplizierten Wein geschaffen, der mit delikaten Fruchtaromen und einem ausgewogenen Geschmack überzeugt. Der Wein zeigt sich in leuchtendem Rubinrot mit granatroten Reflexen und entfaltet Aromen von Piemontkirschen, Walnüssen und floralen Tönen. Der Geschmack ist fruchtbetont, weich und von frischer Säure geprägt, mit einer mittleren Struktur und subtilen Gewürznoten. Ein idealer Wein für unbeschwerte Momente und gesellige Runden.

Der Chardonnay von Luca Degani, dem Önologen des Hauses, wurde im Einklang mit dem Zeitgeschmack entwickelt. Der Wein gedeiht auf den Kalkstein- und Kreideböden des Valpantena-Gebiets, das für seine hohe Qualität bekannt ist. Degani legt besonderen Wert auf Frische und baut den Chardonnay ausschließlich im Edelstahltank aus. Das Ergebnis ist ein funkelndes Hellgelb mit einem fruchtig-frischen Duft, der an Melone erinnert. Die knackige Säure verleiht diesem 100% Chardonnay ein nussiges Trinkvergnügen, mit tropischen Aromen, die den Gaumen erfrischen.

Luca Degani präsentiert einen frischen, fruchtigen Merlot, der für jeden Tag gedacht ist. Ohne Holzreifung bewahrt dieser Wein seine lebhafte Fruchtigkeit. Er zeigt ein dunkles Rubinrot, duftet nach frischen Kirschen und Pflaumen und bietet einen geschmacklichen Korb roter Früchte mit erfrischender Säure und feinem Nachhall.

Seit 1995 produziert Valpantena einen Amarone aus der renommierten Cru-Lage Falasco. Die Trauben für diesen Wein werden zweimal selektioniert: einmal bei der Ernte im Spätherbst und ein weiteres Mal nach der Lufttrocknung im darauf folgenden Frühjahr. Luca Degani lässt diesen herausragenden Amarone etwa 24 Monate in Barriques und großen Holzfässern reifen. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und eleganter Wein mit intensiver Fruchtkonzentration. Er zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit einer komplexen Nase von roten Früchten und Kakaonoten. Der Geschmack ist vollmundig und perfekt ausbalanciert zwischen Alkohol, Süße und Tannin.

Der Amarone gilt als der König der Rotweine Venetiens und zeichnet sich durch seinen berühmten, körperreichen Charakter aus. Im Valpantenagebiet sind die alten Lehmböden ideal für die Herstellung dieses Weins. Die Rebsorten Corvina (70%) und Rondinella (30%) sind dieselben wie für den Valpolicella, doch beim Amarone trocknen die Trauben bis Ende März auf Strohmatten, wodurch ein konzentrierter "passito"-Saft entsteht. Nach mindestens zweijährigem Ausbau in Fässern entwickelt der Amarone seine mächtige Struktur und Komplexität. Er zeigt sich in einem intensiven Rubinrot, mit Aromen von roten Früchten, Kräuterwürze und warmen Tabaktönen. Der Geschmack besticht durch Noten von Sauerkirschkonfitüre, Pflaumen sowie feiner Schokolade und Kaffee und ist bestens lagerfähig.

Dieser reinsortige Corvina stammt aus den exzellenten Weinbergen der Kellerei Valpantena, wo die Reben auf Kreide- und Kalkstein-Böden gedeihen. Diese Böden, vulkanischen Ursprungs, verleihen dem Wein ein intensives Aroma. Der Wein präsentiert sich in funkelndem Rubinrot und entfaltet ein blumiges Bouquet von frischer Kirschfrucht und Waldbeeren. Er überzeugt durch seine ausgewogene Balance von Geschmack und Säure, ist sehr fruchtig, hat einen mittleren Körper und weiche Tannine. Ein eleganter und schmeichelnder Wein, der seine Herkunft perfekt widerspiegelt.

Dieser elegante Weißwein wird aus der Garganega-Traube, Venetiens wertvollster Weißweinsorte, gekeltert. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet. Nach der Vergärung wird der Wein zu 50 % im Edelstahltank auf der Feinhefe belassen und der Rest im Eichenholzfass ausgebaut. Mit seinem hellen Strohgelb duftet er nach Pfirsich, Apfel und Gewürzen und bietet einen ausgewogen fruchtigen und mineralischen Geschmack mit milder Säure. Ein Wein von Eleganz und Rasse, mit einem tollen Preis-/Genussverhältnis.

Der Ripasso von Valpantena wird aus sorgfältig selektierten Trauben gewonnen und erhält durch die Nachvergärung mit dem Trester des Amarone eine zusätzliche Komplexität. Nach der Gärung reift der Wein zwölf Monate im Eichenfass. Das Ergebnis ist ein kräftiger Wein, der die Frische eines Valpolicella mit den beerigen und pflaumigen Noten des Amarone vereint. In dunkelrot mit violetten Reflexen präsentiert er sich mit Aromen von Waldbeeren, Konfitüre und Dörrobst. Der Geschmack ist opulent, mit kräftiger Frucht und intensiven Pflaumenanklängen.

Der Wein präsentiert sich in einem hellen goldenen Farbton mit silbrigen Reflexen. Er ist reich und komplex, geprägt von einer ausgeprägten mineralischen Note. Die Balance zwischen Säure und aromatischer Intensität ist beeindruckend, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit verbinden sich harmonisch mit Noten von Mandeln, Haselnüssen, einem Hauch von Butter und Honig. Die Weinberge befinden sich in einer sanften Hügellandschaft im Südosten auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern. Hier wachsen die Reben auf Ton-Kalk-Böden aus der Jurazeit, die von Muschelkalk durchzogen sind. Diese Böden bringen reichhaltige und komplexe Weine mit ausgeprägtem Charakter hervor.

Das Château de Malessert blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück und zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Region La Côte. Die Chasselas-Rebstöcke des 1er Premier Grand Cru Château de Malessert gedeihen auf den besten, sonnenverwöhnten Lagen und werden mit höchster Sorgfalt nach der anspruchsvollen Guyot-Methode kultiviert. Die handwerkliche Weinbereitung verbindet modernste Techniken mit traditionellem Wissen, um einen außergewöhnlichen Wein zu erschaffen. Sein komplexes Bouquet vereint Blütenaromen mit fruchtigen und mineralischen Noten, ergänzt durch würzige Nuancen am Gaumen. Als streng geprüfter 1er Grand Cru erfüllt er höchste Qualitätsansprüche – ein edler, harmonischer Wein voller Charakter und Eleganz.

Der Pechstein Riesling verdankt seinen Namen dem hohen Basaltgehalt des Bodens, der den Weinen eine markante Mineralität und rassige Eleganz verleiht. Diese edlen Tropfen zählen zu den langlebigsten und ausdrucksstärksten der Pfalz. Nach ein bis zwei Jahren Flaschenreife entfalten sie ihre komplexen Aromen vollständig und entwickeln über viele Jahre im Keller eine beeindruckende Tiefe und Nachhaltigkeit. Ein Wein für Liebhaber großer, terroirgeprägter Gewächse mit außergewöhnlichem Reifepotenzial.

Dieser trockene Wein zeigt sich im Glas mit hellen grünen Reflexen und verströmt in der Nase ein reichhaltiges Bouquet tropischer Fruchtnoten, dominiert von Passionsfrucht und Feige. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, begleitet von knusprigen Kräuternoten und einem wohlausgewogenen Mundgefühl. Seine Aromen harmonieren besonders gut mit kräftigen Fischgerichten, wodurch er zu einem wahren Genuss wird.

Ideales, trockenes Herbstwetter und eine lange Reifeperiode lieferten die Frundlage für die strenge selektion der Edelreifen Beeren. Aromen purer Exotik.

Dieser Weißwein begeistert mit seiner Komplexität und einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Noten von saftigen Äpfeln, reifen Birnen, feinem Toast und einem Hauch von Butter entfalten sich in jedem Glas und zeugen von seiner besonderen Reife.Der Wein wurde im Barrique vergoren und reifte ganze 18 Monate, was ihm eine elegante Struktur und Tiefe verleiht. Die Holzfasslagerung trägt zur harmonischen Verbindung von Frucht und Würze bei und sorgt für ein vollmundiges und weiches Mundgefühl.Ein idealer Wein für Genießer, die einen raffinierten und charaktervollen Tropfen schätzen. Perfekt als Begleitung zu edlen Fischgerichten, cremigen Pastas oder als Solist für besondere Momente.

Der Weißburgunder Reserve aus der Lage Bechtheimer Stein ist ein cremig-kräftiger Weißwein, der im 500-Liter-Tonneaux-Fass gereift ist. Dieser Wein beeindruckt mit intensiven Gelbfruchtaromen, würzigen Röstaromen und einer dichten, kraftvollen Textur.Die südöstlich ausgerichtete Lage, die erstmals um 1500 erwähnt wurde, bietet ideale Bedingungen für Burgundersorten. Der humusreiche Löss- und Lehmboden mit Anteilen von tonigem Schluff und Kalk ist durchsetzt mit Steinen, was den Trauben eine besondere Komplexität verleiht.Der Weißburgunder Reserve ist facettenreich und elegant, mit einer spielerischen Leichtigkeit, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Seine ausgewogene Balance aus Struktur und Frische macht ihn zu einem perfekten Begleiter für anspruchsvolle Gerichte.

Der Wein präsentiert sich in einem schönen, hellen Goldton. Er verströmt sehr frische Weißdorndüfte, die sich mit Aromen von weißem Obst wie Nektarinen und einem Hauch von frischem Honig verbinden. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und voller Energie mit einer beeindruckenden aromatischen Frische. Das Finale ist lang und endet mit einer eleganten mineralischen Note.

Der Chablis ist ein eleganter Chardonnay, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Aus alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) gewonnen, bietet er Noten von Mandeln, Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, gebratenem Kalbsbries, oder Camembert. Die Domain Chatelain, seit zwölf Generationen in Familienbesitz, steht für traditionelle Chablis-Weine. Das nördlichste Weinbaugebiet Burgunds liegt zwischen Champagne und Loire und ist bekannt für sein mineralisches Terroir.Dank des kühlen Klimas und des Ausbaus im Edelstahltank hat der Chablis eine ausgeprägte Säure und Langlebigkeit. Seine Noten von reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Salz im Abgang passen hervorragend zu Hecht oder Ziegenkäse.

Das Große Rieslinggewächs Graacher Domprobst aus einer sehr steilen Lage an der Mosel zeigt sich in einem blassen Goldgelb mit grünen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und überzeugt mit Anklängen von Pfirsich, dezent Birne, mineralische Nuancen vom Schiefer, frischer Erde und Kräuterwürze. An den Lippen mit Schmelz ist der Riesling am Gaumen cremig, finessenreich und sehr elegant mit einem feinen SüßeSäureSpiel. Die Fruchtsüße balanciert die frische Säure sehr gelungen. Er überzeugt in der Struktur, Länge und im Genusspotential.