Bechtheimer Weisser Burgunder

Zarter Hauch von Vanilleschote in der Nase und Noten von Orange und Ananas. Wunderbar elegant mit dichtem Schmelz. Die beiden Chardonnay Weinberge liegen im Bechtheimer Geyersberg und im Bechtheimer Hasensprung. Im Geyersberg gibt es überwiegend Kalkstein im Untergrund, im Hasensprung steht der Weinberg auf einem schweren Lösslehm Boden. 2/3 der Menge haben im kleinen Eichenbarrique und im Tonneaux gelegen. 1/3 der Menge hat sich im Edelstahl aufgehalten. Das Gerbstoffgerüst ist vorhanden und unterstützt, zeigt sich aber nicht zu dominant ausgeprägt durch die Aufteilung der Menge in verschiedene Lagerorte.

Dieser süße Dornfelder zeigt sich im Glas mit einem tiefdunklen Rot und verführt sofort mit seinem duftigen Aroma nach frischer Sauerkirsche. Am Gaumen entfaltet er eine deutlich schmeckbare Fruchtsüße, die perfekt mit der gehaltvollen, doch verspielten Art des Weins harmoniert. Die typischen Fruchtaromen machen ihn zu einem Wein mit Charakter und Trinkfreude kraftvoll, saftig und nachhaltig im Geschmack. Ideal für den entspannten Feierabend oder gesellige Stunden mit Freunden. Ein Wein, der einfach Spaß macht.

Weiß aus Rot - Ganztraubenpressung: die reifen Spätburgundertrauben wurden ungequetscht gekeltert und besonders schonend ausgebaut. Reine Handlese und vorsichtiger Umgang mit den Trauben in kleinen Behältnissen um Beschädigungen zu vermeiden.TOP Sommeliere Natalie Lumpp schrieb in einer Ausgabe der Zeitschrift BRIGITTE über den Blanc de Noirs: Der Wein duftet nach kleinen Blüten und Aprikosen und Mirabellen. Im Gaumen wirkt der Wein superleicht und behält beim Trinken das Aroma von Maracuja und Nüssen.

Dieser Dornfelder Rotwein trocken präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot und betört mit einem charakteristischen Duft nach Sauerkirschen. Sein fülliger und weicher Geschmack mit einem kräftigen Körper macht ihn zum idealen Begleiter für Wild, Lamm und kräftige Braten. Im Sommer entfaltet er seine Vielseitigkeit und harmoniert perfekt mit gegrillten Speisen, ein Genuss für anspruchsvolle Gaumen zu jeder Jahreszeit.

... verspielter Sommerbegleiter. Ein Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder (65%), Merlot (20%) und Saint Laurent (15%). Kräftiger Charakter entstammt dem Merlot und eine gewisse Leichtigkeit kommt durch den Saint Laurent. Zartes Rosé, frische feinfruchtige Nase von Erdbeeren sowie ein Hauch von roten Johannisbeeren. Dennoch ein toller Körper und eine herrliche Farbe. Der 2020er Jahrgang war Sieger des Rose Cup 2021 der gourmetwelten/winer Rosecup 2021.

Ein alter Zweig der Burgunderfamilie neu entdeckt. Der Name ist auf die früh beginnende Farbreife der Trauben im August - St. Laurentiustag am 10. August - zurückzuführen. Kräftige Farbe, dezente Gerbsäure, Verführerische Beerenfrucht in der Nase und im Mund eine wunderbar angenehme Tanninstruktur. Ein toller Essensbegleiter, vor allem zu italiensichen Gerichten.

Der Spätburgunder besticht durch seine Finesse und seinen Charme. Der Wein vereint weiche Aromen von reifer Kirsche, roten Beeren, Schokolade und Fichtennadeln mit subtilen Rauchnoten und würzigen Elementen. Im Geschmack präsentiert er sich herrlich ausgewogen, leicht und dennoch gehaltvoll. Die Frische erzeugt eine angenehme Spannung, während feine Waldbeeren und zarte Gerbstoffe den Wein geschmeidig, dicht und konzentriert erscheinen lassen. Ein zugänglicher Genuss, der mit seiner Eleganz beeindruckt.

Tolle ausgeprägte Cremigkeit - dennoch klasse Würze und Rückrat dabei, ein Trinkwein der sofort Lust auf das nächste Glas macht. Optimale Reife zum Zeitpunkt der Lese und eine besonders schonende langsame Gärphase im Edelstahl haben diesen tollen typischen Weißburgunder ergeben. Kalkhaltige Böden geben ihm seinen Charakter und seinen ausdrucksstarken Körper. Die Weinberge werden selektiv von Hand vorgelesen.

Tiefdunkles Rot, reife Waldbeeren in der Nase, im Mund komplex und dicht. Die Tannine sind rund und geben dem Wein die samtige Art.Eine Symbiose aus verschiedenen Rotweinen zu kreieren ist hohe Kunst und erfordert einen erfinderischen Geist, eine gute Nase, hohe geschmackliche Fähigkeit und Phantasie. Und natürlich gute Grundweine.Eine Auswahl von 4 Rotweinrebsorten, Spätburgunder, Frühburgunder, Cabernet Dorsa und Dornfelder, wurden zu einer Cuvee zusammengestellt und damit eine Harmonie geschaffen, die durch die kleine Fruchtsüße noch unterstrichen wird. Gefüllt in eine aufwendige Flasche ist sie ein Schmuckstück für jede festliche Tafel.

Diskrete Grapefruit in der Nase, ausgewogene Würze im Geschmack und ein harmonisches süße-säure Spiel geben diesem Wein einen wunderbar langen Nachhall. Eine warme Lage im Lösslehm machen es den Reben hier leicht volle Reife zu entwickeln und eine ideale Traubenreife zu bekommen. Diese Scheurebe wurde mit Gold der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz ausgezeichnet.

Der Wein präsentiert sich in einem hellen goldenen Farbton mit silbrigen Reflexen. Er ist reich und komplex, geprägt von einer ausgeprägten mineralischen Note. Die Balance zwischen Säure und aromatischer Intensität ist beeindruckend, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit verbinden sich harmonisch mit Noten von Mandeln, Haselnüssen, einem Hauch von Butter und Honig. Die Weinberge befinden sich in einer sanften Hügellandschaft im Südosten auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern. Hier wachsen die Reben auf Ton-Kalk-Böden aus der Jurazeit, die von Muschelkalk durchzogen sind. Diese Böden bringen reichhaltige und komplexe Weine mit ausgeprägtem Charakter hervor.

Das Château de Malessert blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück und zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Region La Côte. Die Chasselas-Rebstöcke des 1er Premier Grand Cru Château de Malessert gedeihen auf den besten, sonnenverwöhnten Lagen und werden mit höchster Sorgfalt nach der anspruchsvollen Guyot-Methode kultiviert. Die handwerkliche Weinbereitung verbindet modernste Techniken mit traditionellem Wissen, um einen außergewöhnlichen Wein zu erschaffen. Sein komplexes Bouquet vereint Blütenaromen mit fruchtigen und mineralischen Noten, ergänzt durch würzige Nuancen am Gaumen. Als streng geprüfter 1er Grand Cru erfüllt er höchste Qualitätsansprüche – ein edler, harmonischer Wein voller Charakter und Eleganz.

Der Pechstein Riesling verdankt seinen Namen dem hohen Basaltgehalt des Bodens, der den Weinen eine markante Mineralität und rassige Eleganz verleiht. Diese edlen Tropfen zählen zu den langlebigsten und ausdrucksstärksten der Pfalz. Nach ein bis zwei Jahren Flaschenreife entfalten sie ihre komplexen Aromen vollständig und entwickeln über viele Jahre im Keller eine beeindruckende Tiefe und Nachhaltigkeit. Ein Wein für Liebhaber großer, terroirgeprägter Gewächse mit außergewöhnlichem Reifepotenzial.

Dieser trockene Wein zeigt sich im Glas mit hellen grünen Reflexen und verströmt in der Nase ein reichhaltiges Bouquet tropischer Fruchtnoten, dominiert von Passionsfrucht und Feige. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, begleitet von knusprigen Kräuternoten und einem wohlausgewogenen Mundgefühl. Seine Aromen harmonieren besonders gut mit kräftigen Fischgerichten, wodurch er zu einem wahren Genuss wird.

Ideales, trockenes Herbstwetter und eine lange Reifeperiode lieferten die Frundlage für die strenge selektion der Edelreifen Beeren. Aromen purer Exotik.

Dieser Weißwein begeistert mit seiner Komplexität und einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Noten von saftigen Äpfeln, reifen Birnen, feinem Toast und einem Hauch von Butter entfalten sich in jedem Glas und zeugen von seiner besonderen Reife.Der Wein wurde im Barrique vergoren und reifte ganze 18 Monate, was ihm eine elegante Struktur und Tiefe verleiht. Die Holzfasslagerung trägt zur harmonischen Verbindung von Frucht und Würze bei und sorgt für ein vollmundiges und weiches Mundgefühl.Ein idealer Wein für Genießer, die einen raffinierten und charaktervollen Tropfen schätzen. Perfekt als Begleitung zu edlen Fischgerichten, cremigen Pastas oder als Solist für besondere Momente.

Der Weißburgunder Reserve aus der Lage Bechtheimer Stein ist ein cremig-kräftiger Weißwein, der im 500-Liter-Tonneaux-Fass gereift ist. Dieser Wein beeindruckt mit intensiven Gelbfruchtaromen, würzigen Röstaromen und einer dichten, kraftvollen Textur.Die südöstlich ausgerichtete Lage, die erstmals um 1500 erwähnt wurde, bietet ideale Bedingungen für Burgundersorten. Der humusreiche Löss- und Lehmboden mit Anteilen von tonigem Schluff und Kalk ist durchsetzt mit Steinen, was den Trauben eine besondere Komplexität verleiht.Der Weißburgunder Reserve ist facettenreich und elegant, mit einer spielerischen Leichtigkeit, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Seine ausgewogene Balance aus Struktur und Frische macht ihn zu einem perfekten Begleiter für anspruchsvolle Gerichte.

Der Wein präsentiert sich in einem schönen, hellen Goldton. Er verströmt sehr frische Weißdorndüfte, die sich mit Aromen von weißem Obst wie Nektarinen und einem Hauch von frischem Honig verbinden. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und voller Energie mit einer beeindruckenden aromatischen Frische. Das Finale ist lang und endet mit einer eleganten mineralischen Note.

Der Chablis ist ein eleganter Chardonnay, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Aus alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) gewonnen, bietet er Noten von Mandeln, Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, gebratenem Kalbsbries, oder Camembert. Die Domain Chatelain, seit zwölf Generationen in Familienbesitz, steht für traditionelle Chablis-Weine. Das nördlichste Weinbaugebiet Burgunds liegt zwischen Champagne und Loire und ist bekannt für sein mineralisches Terroir.Dank des kühlen Klimas und des Ausbaus im Edelstahltank hat der Chablis eine ausgeprägte Säure und Langlebigkeit. Seine Noten von reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Salz im Abgang passen hervorragend zu Hecht oder Ziegenkäse.

Das Große Rieslinggewächs Graacher Domprobst aus einer sehr steilen Lage an der Mosel zeigt sich in einem blassen Goldgelb mit grünen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und überzeugt mit Anklängen von Pfirsich, dezent Birne, mineralische Nuancen vom Schiefer, frischer Erde und Kräuterwürze. An den Lippen mit Schmelz ist der Riesling am Gaumen cremig, finessenreich und sehr elegant mit einem feinen SüßeSäureSpiel. Die Fruchtsüße balanciert die frische Säure sehr gelungen. Er überzeugt in der Struktur, Länge und im Genusspotential.