Château Cos D'Estournel
Das Château Cos d'Estournel im Norden des Médoc liegt in Saint-Estèphe auf einem außergewöhnlichen Terroir mit einer Vielfalt an Böden und Mikroklimata. Das hügelige Gelände, geprägt von Kies- und Tonböden, bietet optimale Bedingungen für die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und andere. Das Château verfolgt nachhaltige Anbaumethoden und nutzt präzise Kartierungen, um jeden Weinberg optimal zu bewirtschaften. Die Nähe zur Gironde-Mündung sorgt für ein mildes Klima, das die aromatische Frische und Komplexität der Weine begünstigt, und verleiht dem berühmten Second Cru Classé seinen einzigartigen Stil.
Cos d'Estournel umfasst 100 Hektar vielfältiger Weinberge, geprägt von alten Reben, die bis zu 100 Jahre alt sind und die Weine durch ihre Tiefe und Komplexität auszeichnen. Hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, repräsentiert der Wein die Vielfalt seines außergewöhnlichen Terroirs. Nachhaltige Methoden wie die Massenauswahl und innovative Schwerkraft-Kellertechniken sichern die Qualität und Integrität der Trauben. Mit einer langfristigen, umweltbewussten Vision bewahrt das Weingut sein Erbe für zukünftige Generationen.

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Die Weine von Cos d’Estournel entstehen durch präzise Arbeit und handwerkliches Engagement der Winzer, die jedes Jahr für dieselben Reben verantwortlich sind. Die umgebende Natur – Flüsse, Wälder und Weiden – wird geschützt und einbezogen. Eine detaillierte Parzellenbewirtschaftung und separate Weinbereitung spiegeln die Vielfalt des Terroirs wider. Dieser Ansatz, inspiriert von Louis Gaspard d’Estournel, betont die Einzigartigkeit und Komplexität der Weine, die weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren unverwechselbaren Stil geschätzt werden.
Cos d’Estournel setzt auf innovative Technologien und handwerkliche Präzision, um die Qualität seiner Weine zu steigern. Die Installation isothermer Tanks und die Nutzung der Schwerkraft statt Pumpen bewahren die Fruchtintegrität und betonen die Komplexität des Terroirs. Der hochmoderne Keller wurde umweltfreundlich gestaltet, minimiert Eingriffe und bietet optimale Bedingungen für die Weinlagerung. Technische Neuerungen wie Glas-Stahl-Design und Klimasteuerung ergänzen traditionelle Methoden, um eine außergewöhnliche Balance aus Tradition und Moderne zu schaffen, die den einzigartigen Stil von Cos d’Estournel prägt.