Château de Malessert

Zum 90-jährigen Bestehen von Cave de la Côte wurde diese besondere Cuvée aus resistenten Rebsorten kreiert – ein ausdrucksstarker Wein mit Tiefgang und Charakter. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, dunklen Farbton. Sein Bouquet überrascht mit Aromen schwarzer Brombeeren, reifer Kirschen und Zwetschgenkompott, ergänzt durch feine Noten von Lakritze, Kakao und würzigen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Struktur mit samtiger Säure und warm-würziger Frucht, in der Heidelbeere besonders hervortritt. Dezente, feste Tannine sorgen für ein langes Finale und verleihen diesem Wein ein großes Reifepotenzial. Eine Jubiläums-Cuvée, die Eleganz, Kraft und Beständigkeit vereint.

Die Rote Schnecke-Kollektion vereint zwei außergewöhnliche Weine: den Escargot Rouge Original, fruchtig und rund, sowie eine Selektion, die in Fässern veredelt wird. Beide stehen für die perfekte Balance der Waadtländer AOC-Rebsorten Gamay, Pinot Noir, Gamaret und Garanoir. Im Glas leuchtet der Escargot Rouge Original in einem kräftigen Zinnoberrot mit intensiven Reflexen. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen roter Früchte, untermalt von feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig im Auftakt, gefolgt von Vanille- und Röstaromen in der Mitte, bevor seidige Tannine das harmonische Finale begleiten.

Nur Weine, die aus Chasselas-Trauben des Wallis gekeltert werden, dürfen die geschützte Ursprungsbezeichnung Fendant tragen. Dieser elegante Weißwein präsentiert sich in einem feinen Goldgelb mit zartgrünen Reflexen und funkelt verführerisch im Glas. Sein Bouquet verströmt eine angenehme Intensität mit Noten von Lindenblüten und reifer Birne. Am Gaumen entfaltet er einen harmonischen, fruchtigen Charakter mit verspielten Nuancen von hellen Früchten und weißer Johannisbeere. Der Nachhall ist dezent und langanhaltend, geprägt von feinen Honig- und Aprikosenanklängen. Ein klassischer Fendant – frisch, raffiniert und typisch Wallis.

Die Cuvée Nr. 0 wurde 2017 mit dem Jahrgang 2015 ins Leben gerufen und steht seither für Innovation und Experimentierfreude. Jedes Jahr entwickelt sich diese einzigartige Linie weiter, mit neuen Kreationen, die die Pionierarbeit von Cave de la Côte im Bereich neuer Rebsorten widerspiegeln. Im Fokus stehen die Sorten Galotta und Divico, die in den späten 1980er Jahren in Changins gezüchtet wurden. Im Glas zeigt sich der Wein intensiv dunkel mit faszinierenden Anthrazitreflexen. Die Nase verführt mit einem vielschichtigen Bouquet aus schwarzen Beeren, schwarzer Johannisbeere und süßen Gewürznoten von Vanille und Zimt. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée kraftvoll und warm, mit einer samtigen Textur und geschmolzenen Tanninen, die in ein langes, elegantes Finale übergehen. Eine visionäre Cuvée, die Jahr für Jahr neue Facetten offenbart – für Entdecker und Liebhaber innovativer Weine.

Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Region La Côte am Genfer See stammt der Morges Vieilles Vignes, ein Chasselas von außergewöhnlicher Qualität. Gekrönt als bester Chasselas der Welt 2016 und vielfach ausgezeichnet, steht er für das einzigartige Terroir des Waadtlands. Sein leuchtendes Gold schimmert verführerisch im Glas und unterstreicht die Reinheit und Eleganz dieses edlen Weißweins. Mit einer harmonischen Balance aus fruchtigen und floralen Aromen begeistert er Kenner und Genießer gleichermaßen. Ein Meisterwerk der Winzerkunst – raffiniert, ausdrucksstark und unverwechselbar.

Dieser erstklassige Chasselas stammt aus ausgewählten Parzellen der geschützten Ursprungsbezeichnung Morges an der malerischen La Côte am Ufer des Genfer Sees. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden Hellgelb mit feinen, smaragdgrünen Reflexen. Sein Bouquet verführt mit fruchtigen Noten von weißen Früchten und zarten Lindenblüten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und weich, mit einer harmonischen Fruchtigkeit und einer spielerischen Ananasnote. Die feine Spritzigkeit und die ausgewogene Struktur machen ihn zu einem lebendigen und zugleich eleganten Genuss.

Der Wein präsentiert sich in einem hellen goldenen Farbton mit silbrigen Reflexen. Er ist reich und komplex, geprägt von einer ausgeprägten mineralischen Note. Die Balance zwischen Säure und aromatischer Intensität ist beeindruckend, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit verbinden sich harmonisch mit Noten von Mandeln, Haselnüssen, einem Hauch von Butter und Honig. Die Weinberge befinden sich in einer sanften Hügellandschaft im Südosten auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern. Hier wachsen die Reben auf Ton-Kalk-Böden aus der Jurazeit, die von Muschelkalk durchzogen sind. Diese Böden bringen reichhaltige und komplexe Weine mit ausgeprägtem Charakter hervor.

Der Pechstein Riesling verdankt seinen Namen dem hohen Basaltgehalt des Bodens, der den Weinen eine markante Mineralität und rassige Eleganz verleiht. Diese edlen Tropfen zählen zu den langlebigsten und ausdrucksstärksten der Pfalz. Nach ein bis zwei Jahren Flaschenreife entfalten sie ihre komplexen Aromen vollständig und entwickeln über viele Jahre im Keller eine beeindruckende Tiefe und Nachhaltigkeit. Ein Wein für Liebhaber großer, terroirgeprägter Gewächse mit außergewöhnlichem Reifepotenzial.

Dieser trockene Wein zeigt sich im Glas mit hellen grünen Reflexen und verströmt in der Nase ein reichhaltiges Bouquet tropischer Fruchtnoten, dominiert von Passionsfrucht und Feige. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, begleitet von knusprigen Kräuternoten und einem wohlausgewogenen Mundgefühl. Seine Aromen harmonieren besonders gut mit kräftigen Fischgerichten, wodurch er zu einem wahren Genuss wird.

Ideales, trockenes Herbstwetter und eine lange Reifeperiode lieferten die Frundlage für die strenge selektion der Edelreifen Beeren. Aromen purer Exotik.

Dieser Weißwein begeistert mit seiner Komplexität und einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Noten von saftigen Äpfeln, reifen Birnen, feinem Toast und einem Hauch von Butter entfalten sich in jedem Glas und zeugen von seiner besonderen Reife.Der Wein wurde im Barrique vergoren und reifte ganze 18 Monate, was ihm eine elegante Struktur und Tiefe verleiht. Die Holzfasslagerung trägt zur harmonischen Verbindung von Frucht und Würze bei und sorgt für ein vollmundiges und weiches Mundgefühl.Ein idealer Wein für Genießer, die einen raffinierten und charaktervollen Tropfen schätzen. Perfekt als Begleitung zu edlen Fischgerichten, cremigen Pastas oder als Solist für besondere Momente.

Der Weißburgunder Reserve aus der Lage Bechtheimer Stein ist ein cremig-kräftiger Weißwein, der im 500-Liter-Tonneaux-Fass gereift ist. Dieser Wein beeindruckt mit intensiven Gelbfruchtaromen, würzigen Röstaromen und einer dichten, kraftvollen Textur.Die südöstlich ausgerichtete Lage, die erstmals um 1500 erwähnt wurde, bietet ideale Bedingungen für Burgundersorten. Der humusreiche Löss- und Lehmboden mit Anteilen von tonigem Schluff und Kalk ist durchsetzt mit Steinen, was den Trauben eine besondere Komplexität verleiht.Der Weißburgunder Reserve ist facettenreich und elegant, mit einer spielerischen Leichtigkeit, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Seine ausgewogene Balance aus Struktur und Frische macht ihn zu einem perfekten Begleiter für anspruchsvolle Gerichte.

Der Wein präsentiert sich in einem schönen, hellen Goldton. Er verströmt sehr frische Weißdorndüfte, die sich mit Aromen von weißem Obst wie Nektarinen und einem Hauch von frischem Honig verbinden. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und voller Energie mit einer beeindruckenden aromatischen Frische. Das Finale ist lang und endet mit einer eleganten mineralischen Note.

Der Chablis ist ein eleganter Chardonnay, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Aus alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) gewonnen, bietet er Noten von Mandeln, Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, gebratenem Kalbsbries, oder Camembert. Die Domain Chatelain, seit zwölf Generationen in Familienbesitz, steht für traditionelle Chablis-Weine. Das nördlichste Weinbaugebiet Burgunds liegt zwischen Champagne und Loire und ist bekannt für sein mineralisches Terroir.Dank des kühlen Klimas und des Ausbaus im Edelstahltank hat der Chablis eine ausgeprägte Säure und Langlebigkeit. Seine Noten von reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Salz im Abgang passen hervorragend zu Hecht oder Ziegenkäse.

Das Große Rieslinggewächs Graacher Domprobst aus einer sehr steilen Lage an der Mosel zeigt sich in einem blassen Goldgelb mit grünen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und überzeugt mit Anklängen von Pfirsich, dezent Birne, mineralische Nuancen vom Schiefer, frischer Erde und Kräuterwürze. An den Lippen mit Schmelz ist der Riesling am Gaumen cremig, finessenreich und sehr elegant mit einem feinen SüßeSäureSpiel. Die Fruchtsüße balanciert die frische Säure sehr gelungen. Er überzeugt in der Struktur, Länge und im Genusspotential.

Das Große Rieslinggewächs Ürziger Würzgarten vom Vorzeigeweingut Dr. Loosen hüllt sich in ein strahlendes Mittelgelb mit grünen Reflexen. Es macht seinem Lagennamen alle Ehre und bietet der Nase viel Kräuterwürze wie Zitronengras und Salbei, Nektarine, Mirabelle, etwas Orangenzeste und tropische Frucht. Der Riesling lässt die Lippen schürzen und entfaltet am Gaumen einen beeindruckenden Ausdruck mit viel Frucht und Kräuterwürzigkeit. Mit weiteren Qualitäten wie guter Balance zwischen Fruchtzucker und der feinnervigen Säure, seiner enormen Länge und seinen überragenden Gesamteindruck weiß er zu punkten.