Redbreast 15 Years Old

Der Johnnie Walker Blue Label ist das Aushängeschild der Johnnie Walker Produktlinie und ein herausragender Blended Scotch Whisky. Inspiriert vom legendären "Old Highland Whisky" von 1867, vereint er einige der seltensten und außergewöhnlichsten Whiskys Schottlands. Nur eines von zehntausend Fässern erreicht die Qualität, den Charakter und das Aroma, die für den unverwechselbaren Geschmack dieses Whiskys erforderlich sind. Sein komplexes Aroma entfaltet Noten von Sherry und Zitronenschalen, begleitet von feinem Rauch, dunklen Trockenfrüchten und einem Hauch Wacholder. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und intensiv, mit kräftigem Torf und Rauch, gefolgt von Bitterschokolade, würziger Eiche und dunklen Früchten. Der lange, leicht rauchige Abgang hinterlässt eine harmonische Mischung aus süßer Eiche und Gewürzen. Hergestellt aus bis zu 60 Jahre alten Malt- und Grain-Whiskys, besticht der Johnnie Walker Blue Label durch seine perfekte Balance zwischen Rauch, Sherry, gerösteten Nüssen und Trockenfrüchten. Noten von Honig, Ingwer, Sandelholz und Bitterschokolade sorgen für eine faszinierende Tiefe. Mit seinen geschmeidigen, intensiven Geschmackswellen und dem sanft anhaltenden Finish ist dieser Whisky ein Erlebnis für alle Sinne – elegant, vielschichtig und einmalig.

Der auf 1.229 nummerierte Flacons limitierte Single Malt Whisky reift sieben Jahre in einer besonderen Fasskombination aus amerikanischer Eiche, Ex-Cognac und deutscher Eiche. Nach drei Jahren Grundreifung erhält er in Ex-Cognac-Fässern über weitere vier Jahre seine charakteristische Tiefe und Komplexität. Das Jahrgangs-Finish 2024 mit Marille verleiht ihm eine einzigartige Fruchtnote. Im Glas schimmert er in kräftigem Bernstein mit goldenen Reflexen. Die Nase wird von süßen, getrockneten Marillen umspielt, begleitet von feinen Noten von Karamell, weißer Schokolade und einem Hauch Cognac. Am Gaumen dominiert zunächst die fruchtige Süße der Marille, bevor eine lebendige Marillen-Cognac-Note das Aromenspiel abrundet. Der Abgang ist trocken, geschmeidig und hinterlässt anhaltende Noten dunkler Schokolade. Die Reifung erfolgt auf vier Stockwerken in der historischen Scheibel Mühle, geprägt von natürlichen Temperaturschwankungen und der Feuchtigkeit des Bergbachs „Acher“, was den einzigartigen Charakter von EMILL ausmacht.  Mit einem Alkoholgehalt von 51,7 % Vol. ist dieser Whisky ein ausdrucksstarkes Erlebnis, das Zeit verdient.

Der EMILL Kraftwerk Single Malt Whisky wurde Ende 2019 vom Fachmagazin "Whisky-Botschafter" als "Germany’s Best Whisky National 2019" ausgezeichnet und erhielt zudem beim World Spirits Award 2020 eine Goldmedaille. Gebrannt und gelagert in der historischen Scheibel Mühle im Schwarzwald, zeigt EMILL im Glas immer wieder neue Aromen. Trotz eines Alkoholgehalts von 58,7 % Vol. ist er angenehm intensiv, mit Noten von Toffee, Karamell, Kaffee und einer Mischung aus Malz, dunkler Schokolade und Früchten. Sein langes, würziges Finish wird durch Ingwer und Pfeffer abgerundet.

Im März 2020 wurde unser EMILL Stockwerk beim World Spirits Award mit der Goldmedaille ausgezeichnet! Dieser Whisky, ein echtes Schwarzwälder Original, wird in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im Achertal gebrannt und gelagert. EMILL ist ein Charakterkopf, der im Glas stets neue Facetten zeigt und bei geduldigem Genießen immer wieder mit überraschenden Aromen belohnt. Seine rotbraune Farbe erinnert an Mahagoniholz, während das süße Aroma von Blütenhonig und Karamell durch Röstaromen von Kaffee und trockenem Holzrauch verfeinert wird. Trotz seiner 46 % Vol. ist EMILL angenehm mild, mit einer harmonischen Mischung aus Honigsüße, Malz und Röstaromen. Besonders hervorzuheben ist die intensive Honignote, die an den Geschmack einer frischen Honigwabe erinnert. Der trockene Abgang wird von würzigen und leicht bitteren Piment- und Pfeffernoten begleitet, was diesen Malt wunderbar komplex macht.

Der EMILL Feinwerk ist ein Single Malt Whisky aus dem Schwarzwald, der in der Scheibel Mühle in Kappelrodeck gebrannt und im Portweinfass gereift wird. Er zeigt im Glas stets neue Aromen und entfaltet fruchtige Noten von Pflaume, Johannisbeere und Heidelbeere, ergänzt durch Vanille, Kakao und zarte Holznuancen. Der Whisky ist weich, ölig und präsentiert sich mit Noten von Milchschokolade, kandierten Zitrusfrüchten und Zartbitterschokolade im Abgang. Ein ausgewogener Whisky mit einer harmonischen Mischung aus Frucht und Schokolade.

Der Oban 14 Jahre ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus den Highlands, der sich geschmacklich zwischen den kräftigen Insel-Whiskys und den eleganteren Highlands-Vertretern bewegt. Als einer der Classic Malts of Scotland vereint er eine rauchige Würze mit einer markanten maritimen Note. Aroma: Zart torfig-rauchig mit Früchten und einer Spur Salz. Geschmack: Sanft und anhaltend mit salzigen Akzenten. Abgang: Trocken, rauchig und delikat Durch seine Nähe zum Meer entfalten sich Seearomen und feine Salzigkeit, begleitet von dichter Frucht wie Trockenfrüchten und Aprikosen. Die balsamischen Noten von Bienenwachs sowie Mandel- und Nussaromen verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Oban ist ein körperreicher, öliger Whisky, der mit seiner ausdrucksstarken Struktur und komplexen Aromen begeistert. Ein echter Old-School-Whisky, der mit Ruhe genossen werden sollte.

Der EMILL Engelswerk ist ein purer Whisky-Likör aus dem Schwarzwald, hergestellt in der Scheibel Mühle in Kappelrodeck. Ohne zusätzliche Aromen oder Zutaten wird er als Whisky-Cuvée zu einem reinen Likör abgerundet. Mit seiner hellen Bernsteinfarbe bietet der Likör eine angenehme Süße, die an Bienenwachs, dunkle Schokolade und Kaffee erinnert, begleitet von sanftem Rauch. Im Geschmack ist er cremig und vollmundig, mit Noten von Sherry, Bourbon, Mandeln und Vanille. Der Abgang ist mild, langanhaltend und geprägt von einer süßen Rauchnote.

Der Bib & Tucker 6 Jahre ist ein exquisiter Small Batch Bourbon, der mit viel Sorgfalt und handwerklichem Können hergestellt wird. Der Name „Bib & Tucker“ stammt aus dem 17. bis 19. Jahrhundert und bezeichnete damals die feinste Sonntagskleidung – ein Sinnbild für die hochwertige Qualität dieses Bourbons. Die Maische besteht zu 70 % aus Mais sowie 30 % aus Roggen und Malz (26 % Roggen, 4 % Malz), was ihm eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze verleiht. Die zweifache Destillation erfolgt zunächst in einer Column Still und anschließend in einer Kupferbrennblase, wodurch ein besonders weiches und facettenreiches Destillat entsteht. Anschließend reift der Bourbon mindestens sechs Jahre in frischen, ausgekohlten Eichenfässern, was ihm seine intensiven Aromen verleiht. Bereits im Aroma begeistert er mit einer warmen Mischung aus Karamell, Zimt und grünem Apfel, begleitet von würzigen Noten von Leder und Kastanie. Am Gaumen zeigt er sich ausbalanciert, wärmend und süß, mit deutlichen Anklängen von Vanille, Eiche und frisch geschnittenem Gras. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, geprägt von Kastanie, Eichenholz und einem Hauch Anis.

Der Tomintoul 14 Jahre ist ein herausragender Single Malt Whisky aus der Speyside, der mit seiner eleganten Sanftheit und feinen Komplexität begeistert. Die noch junge, aber renommierte Tomintoul-Destillerie nutzt das reine, weiche Wasser der Ballantruan-Quelle, um einen besonders ausgewogenen und charakterstarken Whisky zu kreieren. Bereits in der Nase zeigt er sich sanft und subtil, aber dennoch nuancenreich. Süßes Toffee, blumiges Malz und frische Zitrusnoten verleihen ihm eine einprägsame Aromatik. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Vanillesüße, die sich mit Honig, Gerstenmalz und einem Hauch von Kokos und Biskuit verbindet. Eine dezente Fruchtigkeit ergänzt das Gesamtbild, während sich nach und nach eine feine würzige Eichenholznote zeigt. Der Abgang ist lang und cremig, begleitet von einer sanften Trockenheit und einer angenehmen pfeffrigen Würze. Durch die Reifung in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern erhält der Whisky eine harmonische Tiefe, die sowohl Kenner als auch Einsteiger überzeugt. Abgefüllt mit 46,0 % vol. und ohne Kühlfiltrierung, bietet der Tomintoul 14 Jahre ein unverfälschtes Geschmackserlebnis – weich, ausbalanciert und eindrucksvoll.

Der Balvenie 12 Jahre Double Wood ist ein milder und harmonischer Single Malt Scotch Whisky, der sich ideal für Einsteiger eignet. Durch die doppelte Fassreifung – zunächst in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und anschließend in Oloroso-Sherryfässern aus spanischer Eiche – entwickelt er eine beeindruckende Tiefe und Vielschichtigkeit. Aroma: Süße Früchte, Oloroso-Sherry, Honig und Vanille.Geschmack: Weich und mild mit nussiger Süße, Zimt und feinen Sherrynoten.Abgang: Lang und wärmend. Dieser klassische Speyside-Whisky verbindet sanfte Süße mit einer feinen Würze und bietet ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis.