EMILL Kraftwerk

Die Nase zeigt eine kräftige Kirsch-Dominanz. Im Geschmack entfalten sich kraftvoll süße Kirschen mit Nuancen von Vanille, Zimt, Nelken sowie einem Hauch von Marzipan und Herrenschokolade. Der Abgang ist überraschend mild trotz des hohen Alkoholanteils. Die kleinen Süßkirschen aus dem Achertal werden bis zur Vollreife am Baum gelassen. Durch schonende Kühlgärung, traditionelles Brennen über Holzfeuer und anschließende Ruhezeit entwickelt der Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur. Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer

Die Nase dominiert mit frischer Aprikose und einem Hauch Mandel. Im Geschmack zeigt sich ein breites, fast moussiges Fruchtaroma. Der Abgang ist samtig weich mit einem anhaltenden Fruchtnachhall. Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer

Ein edler Likör auf Basis eines Johannisbeer-Geistes, verfeinert mit karibischem Rum, echtem Vanilleauszug und Cassis-Fruchtsaft. Die perfekte Balance aus Süße und Säure, abgerundet durch würzige Nuancen. In der Nase entfaltet sich eine dominante Cassis-Note mit dunklen Fruchtaromen, Schokolade und einem Hauch Rum. Der Geschmack besticht durch cremiges Johannisbeergelee, begleitet von einer harmonischen Süße-Säure-Balance mit würzigen Akzenten. Der lange, unverwechselbare Abgang lässt die würzige Cassis-Note bis zum Schluss nachklingen.

In der Nase erinnert der Brandy an frisch gepressten Kirschsaft mit feinen Gewürznoten. Der intensive Kirschgeruch setzt sich im Geschmack fort, begleitet von einer leichten Steinnote. Der Abgang zeigt eine lang anhaltende Kirschpräsenz. Die Cuvée aus Süß- und Sauerkirschen, insbesondere die kräftig-würzigen Maraska-Kirschen, verleiht diesem Brandy eine wunderschöne Geschmacksbasis, verfeinert mit hochwertigen Zutaten. Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer

Die Nase offenbart ein intensives Williamsaroma mit Nuancen von Vanille und Honig. Im Geschmack gesellt sich ein leichter Muskatton zu einer Spur Limette und leichten Anklängen von Honigmelone. Der Abgang ist von einer langen Williamspräsenz geprägt. Die Griechen betrachten Birnen als "Gabe der Götter" und in der Magie glaubte man, dass mit ihren Kernen Krankheiten geheilt werden könnten. Ob dies auch für unseren Brand gilt, möchten wir nicht beurteilen. Wir wissen nur eins: Er schmeckt. Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer

Die Nase zeigt wunderschöne Mokka-, Vanille- und Karamelltöne, begleitet von einem Hauch Marzipan. Der Geschmack beginnt mit leichter Süße und wird im Verlauf stärker von Pflaumennoten geprägt. Im Abgang dominiert ein intensiver Pflaumengeschmack. Die gelbfleischige Pflaume reift langsam und wird spät geerntet. Nach intensivem Probieren wurde festgestellt, dass bei genau 44% Vol. die Aromen des Destillats am besten zur Geltung kommen. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Brand eine schöne, kräftige Farbe. Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer Lagerung: Finishing im Eichenholzfass 8-12 Monate

Auf den fruchtbaren Vulkanböden des Ätna gereift, entfalten vollreife sizilianische Mandarinen ihr einzigartiges Aroma. Die ganze Frucht – samt Schale – wird mazeriert und über Holzfeuer in der Brennerei Alte Zeit schonend destilliert. Das Ergebnis: ein unfiltrierter, naturtrüber Geist mit komplexer Zitrus-Aromatik. In der Nase erinnert der Duft an frisch geschälte Mandarinen, gefolgt von saftigen Fruchtnoten. Am Gaumen dominieren zunächst Zitruszesten, bevor sich ein vollmundiges, breites Fruchtaroma entfaltet. Der lange Abgang hebt die Mandarine in den Vordergrund und klingt mit einer feinen Zitrusbitternote aus.

Die Nase zeigt einen reifen Mirabellenton. Der Geschmack präsentiert ein sattes, nussig-karamelliges Mirabellenaroma mit Anklängen von Feigen, Nelken und Kardamom. Der Abgang ist samtig mit einer unaufdringlichen Marzipannote. Mirabelle, übersetzt als "Wunderbare" aus dem Französischen, stammt aus der Region um Nancy und sind besonders aromatisch, nur sie werden für diesen Brand verwendet. Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer

Die besondere Rezeptur dieses Brandys basiert auf der Verwendung von Zibarten, einer wilden Pflaumensorte aus Baden, die besonders charaktervolle Destillate mit einzigartiger Aromatik liefert. Gebrannt in der Brennerei Alte Zeit und verfeinert mit verschiedenen Zutaten, bleibt der unverwechselbare Brandy-Charakter erhalten. In der Nase zeigt sich ein kompottartiger Pflaumenduft. Geschmack und Abgang sind geprägt von delikat akzentuierten Pflaumenaromen mit leichten Marzipan- und Gewürznuancen, die intensiver werden und in einem langen, schönen Finish enden. Genusstipp: Pur oder als Digestif zum Dessert genießen. Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer

Die Nase erinnert an frisch gepflückte Himbeeren mit intensivem Aroma. Der Geschmack beginnt mit leichter Passionsfrucht und geht in einen kräftigen, himbeerbetonten Körper über, ergänzt durch Vanille und Pfirsich. Der Abgang ist breit mit Noten von Ingwer und frischen Himbeeren. Kleine, sehr aromatische wilde Himbeeren aus den Hochlagen der Karpaten verleihen dem Brand eine gewaltige Aromafülle. Durch schonende Kühlgärung, traditionelles Brennen über Holzfeuer und anschließende Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur. Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer

Der Johnnie Walker Blue Label ist das Aushängeschild der Johnnie Walker Produktlinie und ein herausragender Blended Scotch Whisky. Inspiriert vom legendären "Old Highland Whisky" von 1867, vereint er einige der seltensten und außergewöhnlichsten Whiskys Schottlands. Nur eines von zehntausend Fässern erreicht die Qualität, den Charakter und das Aroma, die für den unverwechselbaren Geschmack dieses Whiskys erforderlich sind. Sein komplexes Aroma entfaltet Noten von Sherry und Zitronenschalen, begleitet von feinem Rauch, dunklen Trockenfrüchten und einem Hauch Wacholder. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und intensiv, mit kräftigem Torf und Rauch, gefolgt von Bitterschokolade, würziger Eiche und dunklen Früchten. Der lange, leicht rauchige Abgang hinterlässt eine harmonische Mischung aus süßer Eiche und Gewürzen. Hergestellt aus bis zu 60 Jahre alten Malt- und Grain-Whiskys, besticht der Johnnie Walker Blue Label durch seine perfekte Balance zwischen Rauch, Sherry, gerösteten Nüssen und Trockenfrüchten. Noten von Honig, Ingwer, Sandelholz und Bitterschokolade sorgen für eine faszinierende Tiefe. Mit seinen geschmeidigen, intensiven Geschmackswellen und dem sanft anhaltenden Finish ist dieser Whisky ein Erlebnis für alle Sinne – elegant, vielschichtig und einmalig.

Der auf 1.229 nummerierte Flacons limitierte Single Malt Whisky reift sieben Jahre in einer besonderen Fasskombination aus amerikanischer Eiche, Ex-Cognac und deutscher Eiche. Nach drei Jahren Grundreifung erhält er in Ex-Cognac-Fässern über weitere vier Jahre seine charakteristische Tiefe und Komplexität. Das Jahrgangs-Finish 2024 mit Marille verleiht ihm eine einzigartige Fruchtnote. Im Glas schimmert er in kräftigem Bernstein mit goldenen Reflexen. Die Nase wird von süßen, getrockneten Marillen umspielt, begleitet von feinen Noten von Karamell, weißer Schokolade und einem Hauch Cognac. Am Gaumen dominiert zunächst die fruchtige Süße der Marille, bevor eine lebendige Marillen-Cognac-Note das Aromenspiel abrundet. Der Abgang ist trocken, geschmeidig und hinterlässt anhaltende Noten dunkler Schokolade. Die Reifung erfolgt auf vier Stockwerken in der historischen Scheibel Mühle, geprägt von natürlichen Temperaturschwankungen und der Feuchtigkeit des Bergbachs „Acher“, was den einzigartigen Charakter von EMILL ausmacht.  Mit einem Alkoholgehalt von 51,7 % Vol. ist dieser Whisky ein ausdrucksstarkes Erlebnis, das Zeit verdient.

Der EMILL Kraftwerk Single Malt Whisky wurde Ende 2019 vom Fachmagazin "Whisky-Botschafter" als "Germany’s Best Whisky National 2019" ausgezeichnet und erhielt zudem beim World Spirits Award 2020 eine Goldmedaille. Gebrannt und gelagert in der historischen Scheibel Mühle im Schwarzwald, zeigt EMILL im Glas immer wieder neue Aromen. Trotz eines Alkoholgehalts von 58,7 % Vol. ist er angenehm intensiv, mit Noten von Toffee, Karamell, Kaffee und einer Mischung aus Malz, dunkler Schokolade und Früchten. Sein langes, würziges Finish wird durch Ingwer und Pfeffer abgerundet.

Im März 2020 wurde unser EMILL Stockwerk beim World Spirits Award mit der Goldmedaille ausgezeichnet! Dieser Whisky, ein echtes Schwarzwälder Original, wird in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im Achertal gebrannt und gelagert. EMILL ist ein Charakterkopf, der im Glas stets neue Facetten zeigt und bei geduldigem Genießen immer wieder mit überraschenden Aromen belohnt. Seine rotbraune Farbe erinnert an Mahagoniholz, während das süße Aroma von Blütenhonig und Karamell durch Röstaromen von Kaffee und trockenem Holzrauch verfeinert wird. Trotz seiner 46 % Vol. ist EMILL angenehm mild, mit einer harmonischen Mischung aus Honigsüße, Malz und Röstaromen. Besonders hervorzuheben ist die intensive Honignote, die an den Geschmack einer frischen Honigwabe erinnert. Der trockene Abgang wird von würzigen und leicht bitteren Piment- und Pfeffernoten begleitet, was diesen Malt wunderbar komplex macht.

Der EMILL Feinwerk ist ein Single Malt Whisky aus dem Schwarzwald, der in der Scheibel Mühle in Kappelrodeck gebrannt und im Portweinfass gereift wird. Er zeigt im Glas stets neue Aromen und entfaltet fruchtige Noten von Pflaume, Johannisbeere und Heidelbeere, ergänzt durch Vanille, Kakao und zarte Holznuancen. Der Whisky ist weich, ölig und präsentiert sich mit Noten von Milchschokolade, kandierten Zitrusfrüchten und Zartbitterschokolade im Abgang. Ein ausgewogener Whisky mit einer harmonischen Mischung aus Frucht und Schokolade.

Der Redbreast 15 Jahre ist ein herausragender Single Pot Still Whiskey, der mit seiner intensiven Komplexität und harmonischen Balance aus Frucht, Gewürzen und Holznoten begeistert. Hergestellt in der traditionsreichen Midleton Destillerie, wird er im Pot Still Verfahren dreifach destilliert – eine seltene irische Whiskey-Tradition, bei der neben gemälzter auch ungemälzte Gerste verwendet wird. Dies verleiht ihm seine unvergleichliche Geschmeidigkeit und Struktur. Bereits im Aroma entfaltet sich eine elegante Komposition aus reifen Beeren, aromatischen Ölen und sanfter Vanille, die durch feine Sherrytöne abgerundet wird. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und weich, mit saftigen Fruchtnoten, Vanille, Gewürzen und subtilen Eichennuancen. Der Abgang ist besonders lang und intensiv, geprägt von dunklen Beerenfrüchten, die sich mit einer dezenten Holzsüße verbinden. Der Redbreast 15 Jahre reift in einer sorgfältigen Auswahl an Bourbon- und Oloroso Sherryfässern, wodurch er seine außergewöhnliche Tiefe und Raffinesse erhält. Zudem wird er nicht kühlgefiltert, um seine volle Natürlichkeit zu bewahren. Mit 46,0 % vol. abgefüllt, bietet dieser Whiskey ein vielschichtiges und intensives Geschmackserlebnis, das ihn zu einem der besten irischen Whiskeys macht. Ein wahrer Genuss, der pur getrunken werden sollte, um seine ganze Aromenvielfalt zu entfalten.

Der Oban 14 Jahre ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus den Highlands, der sich geschmacklich zwischen den kräftigen Insel-Whiskys und den eleganteren Highlands-Vertretern bewegt. Als einer der Classic Malts of Scotland vereint er eine rauchige Würze mit einer markanten maritimen Note. Aroma: Zart torfig-rauchig mit Früchten und einer Spur Salz. Geschmack: Sanft und anhaltend mit salzigen Akzenten. Abgang: Trocken, rauchig und delikat Durch seine Nähe zum Meer entfalten sich Seearomen und feine Salzigkeit, begleitet von dichter Frucht wie Trockenfrüchten und Aprikosen. Die balsamischen Noten von Bienenwachs sowie Mandel- und Nussaromen verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Oban ist ein körperreicher, öliger Whisky, der mit seiner ausdrucksstarken Struktur und komplexen Aromen begeistert. Ein echter Old-School-Whisky, der mit Ruhe genossen werden sollte.

Der EMILL Engelswerk ist ein purer Whisky-Likör aus dem Schwarzwald, hergestellt in der Scheibel Mühle in Kappelrodeck. Ohne zusätzliche Aromen oder Zutaten wird er als Whisky-Cuvée zu einem reinen Likör abgerundet. Mit seiner hellen Bernsteinfarbe bietet der Likör eine angenehme Süße, die an Bienenwachs, dunkle Schokolade und Kaffee erinnert, begleitet von sanftem Rauch. Im Geschmack ist er cremig und vollmundig, mit Noten von Sherry, Bourbon, Mandeln und Vanille. Der Abgang ist mild, langanhaltend und geprägt von einer süßen Rauchnote.

Der Bib & Tucker 6 Jahre ist ein exquisiter Small Batch Bourbon, der mit viel Sorgfalt und handwerklichem Können hergestellt wird. Der Name „Bib & Tucker“ stammt aus dem 17. bis 19. Jahrhundert und bezeichnete damals die feinste Sonntagskleidung – ein Sinnbild für die hochwertige Qualität dieses Bourbons. Die Maische besteht zu 70 % aus Mais sowie 30 % aus Roggen und Malz (26 % Roggen, 4 % Malz), was ihm eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze verleiht. Die zweifache Destillation erfolgt zunächst in einer Column Still und anschließend in einer Kupferbrennblase, wodurch ein besonders weiches und facettenreiches Destillat entsteht. Anschließend reift der Bourbon mindestens sechs Jahre in frischen, ausgekohlten Eichenfässern, was ihm seine intensiven Aromen verleiht. Bereits im Aroma begeistert er mit einer warmen Mischung aus Karamell, Zimt und grünem Apfel, begleitet von würzigen Noten von Leder und Kastanie. Am Gaumen zeigt er sich ausbalanciert, wärmend und süß, mit deutlichen Anklängen von Vanille, Eiche und frisch geschnittenem Gras. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, geprägt von Kastanie, Eichenholz und einem Hauch Anis.

Der Tomintoul 14 Jahre ist ein herausragender Single Malt Whisky aus der Speyside, der mit seiner eleganten Sanftheit und feinen Komplexität begeistert. Die noch junge, aber renommierte Tomintoul-Destillerie nutzt das reine, weiche Wasser der Ballantruan-Quelle, um einen besonders ausgewogenen und charakterstarken Whisky zu kreieren. Bereits in der Nase zeigt er sich sanft und subtil, aber dennoch nuancenreich. Süßes Toffee, blumiges Malz und frische Zitrusnoten verleihen ihm eine einprägsame Aromatik. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Vanillesüße, die sich mit Honig, Gerstenmalz und einem Hauch von Kokos und Biskuit verbindet. Eine dezente Fruchtigkeit ergänzt das Gesamtbild, während sich nach und nach eine feine würzige Eichenholznote zeigt. Der Abgang ist lang und cremig, begleitet von einer sanften Trockenheit und einer angenehmen pfeffrigen Würze. Durch die Reifung in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern erhält der Whisky eine harmonische Tiefe, die sowohl Kenner als auch Einsteiger überzeugt. Abgefüllt mit 46,0 % vol. und ohne Kühlfiltrierung, bietet der Tomintoul 14 Jahre ein unverfälschtes Geschmackserlebnis – weich, ausbalanciert und eindrucksvoll.