Winzersekt Riesling

Dieser trockene Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder, gewachsen auf Muschelkalk, Tonmergel und Löss, wurde spontan auf der Maische vergoren und reifte 24 Monate im Stückfass und Barrique. Im Glas zeigt er ein kräftiges Rot und verführt die Nase mit intensiven Aromen von dunklen Waldfrüchten, Pflaumen, Datteln und schwarzen Kirschen. Am Gaumen entfalten sich rauchige Noten, Gewürze und Edelschokolade. Der Wein beeindruckt durch seine Komplexität, Kraft und Tiefe, während sein weicher, samtiger Charakter für einen lang anhaltenden Genuss sorgt. Ein facettenreicher Wein mit großem Potenzial.

80% Chardonnay und 20% Weißburgunder machen diesen Wein zu etwas besonderem. Die Reben wachsen auf Lehmboden mit Löss-Anteil. Vergoren wird zu 70% spontan in Edelstahl und zu 30% spontan im Barrique. Hier kann der Wein 9 Monate Reifen.Dadruch entsteht ein schmeichelnd weicher Wein mit einem Küsschen von Holz. Kraftvoll zugleich beeindruckt er mit Schmelz und einer jugendlichen Frische.

Dieser trockene Spätburgunder, gewachsen auf Muschelkalk, Tonmergel und Löss, wurde spontan auf der Maische vergoren und reifte 24 Monate im Stückfass und Barrique. Im Glas schimmert er in hellem Rubinrot und verführt die Nase mit Aromen von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt er eine samtig weiche Textur, ergänzt durch Noten von Schokolade, getrockneten Kräutern und Mandeln. Der erdige, leicht rauchige Charakter verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, während seine Kraft in einem harmonischen, langen Abgang mündet. Ein eleganter und komplexer Spätburgunder.

Dieser trockene Perlwein, der durch die Zugabe von Kohlensäure spritzig verperlt wurde, begeistert mit seiner saftigen und lebhaften Frische. Er entfaltet Aromen von Pfirsich, Holunderblüte und Stachelbeere, die ihm eine erfrischende Note verleihen. Im Abgang zeigt sich der Perlwein harmonisch rund und perfekt ausbalanciert. Ideal für einen spritzigen Start in den Abend – ein prickelnder Genuss, der gute Laune macht.

Moderner Ausbau im Edelstahltank. Feines, würziges Burgunderbukett. Aufgrund seiner Fülle und Nachhaltigkerit ist er ein erfrischender Begleiter zu Gegrilltem, nimmt es aber auch mit kräftigeren Saucen eines Menues auf und passt wunderbar zu mediteranen Antipasti.

Dieser Kerner Gutswein wurde modern in Edelstahltanks ausgebaut und verfügt über eine herrliche Kernerfrucht. Ein sehr feiner und süffiger Wein. Schön zu einem Dessert auf Apfelbasis.

Dieser im Edelstahltank ausgebaute Rosé zieht sofort mit seiner leuchtend-frischen Farbe die Aufmerksamkeit auf sich. Im Geschmack entfaltet er intensive Aromen von saftigen Beeren, die für eine lebendige Fruchtigkeit sorgen. Der Abgang wird durch feine Vanille-Noten abgerundet, was dem Wein eine sanfte Eleganz verleiht. Ein harmonischer Rosé, der Frische, Frucht und eine dezente Cremigkeit perfekt kombiniert – ideal für unbeschwerte Genussmomente.

Dieser Weißburgunder wurde modern im Edelstahltank ausgebaut. Er hat eine lebendige Frucht und ist spritzig-frisch mit einer dezenten Säure. Dabei ist er sehr gut geeignet zu Meeresfrüchten, Geflügel oder als gut gekühlter Terrassenwein.

Dieser trockene Spätburgunder aus einer anspruchsvollen Steillage auf Kalksteinboden wurde spontan auf der Maische vergoren und 24 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt. Im Glas präsentiert sich der Wein in seiner vollen Komplexität: Der Duft verführt mit Aromen von Kirsche, Cranberry, Hibiskus und einem Hauch Tomatenblatt. Am Gaumen entfalten sich erdige und würzige Noten, ergänzt durch kühle Mineralität und prägnante Röstnoten. Die cremige Textur und der fließende Schmelz harmonieren perfekt mit den rauchigen, ungeschminkten Eigenschaften und den intensiven dunklen Beerennoten. Ein eleganter Wein, der mit seiner Finesse und eigenständigen Ausstrahlung viel Potenzial bietet und eindrucksvoll zeigt, dass er nicht nur kuschelt, sondern kraftvoll und finessenreich zuschlägt.

Angebaut wird dieser Riesling, wie der Name schon sagt, am Roten Hang in Nierstein. Als Grundlage dient hier rote Ton- und Sandsteinerde die etwa 280 Millionen Jahre alt ist. Nährstoffe sind in diesem carbonhaltigen Boden ausreichend vorhanden. Eisenmineralien liegen in größeren Mengen vor. Dadurch entsteht ein sehr mineralischer, fruchtiger und eleganter Wein.

Der Sauvignon Blanc Sekt brut von Weingut Kiefer präsentiert sich im Glas in leuchtend hellem Gelb mit lang anhaltendem Perlenspiel. In der Nase offenbaren sich Aromen von Äpfeln, Gallia-Melone, weißen Johannisbeeren, Papayas sowie Noten von Brioche, Wacholder und Garrigue. Dieser elegante und trockene Schaumwein besticht durch seine feine Balance und komplexe Struktur. Am Gaumen zeigt er sich schmelzig und cremig, mit einem beachtlichen Nachhall, begleitet von mineralischen Noten aus den Lössböden des Kaiserstuhls.

Dieser edle Pinot-Sekt vereint feine Noten von Burgunder und Brioche. Grundweine aus Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder sorgen für cremigen Schmelz, subtile Vanille und feine Fruchtigkeit. Sein zartes Perlenspiel und das lebendige, feinperlige Prickeln machen diesen Sekt zu einem begeisternden Genuss.

Entscheidend für einen guten Sekt ist die Auswahl der geeigneten Weine. Sie dürfen nicht zu alkoholreich sein, müssen aber über eine feine und frische Säurestruktur verfügen. Diese Sekt Cuvée, nach dem Stadtgründer Lippstadts benannt, ist fein und ausgewogen mit Aromen von Pfirsich, Apfel und Melone.