Alte Zeit Wilder Berg-Kirsch

Die Nase präsentiert ein Wildkirscharoma mit dezenten Mandelnoten und Nuancen von Rosen. Im Geschmack vereinen sich Kirsch-, Mandel-, Zartbitterschokolade- und Mineralienaromen zu einem Quartett. Der Abgang ist komplex und mild. Gebirgskirschen, im Gegensatz zu Esskirschen, sind klein und fast schwarz. Sie verbleiben lange am Baum und speichern somit eine Vielzahl von Aromen und Mineralstoffen. Durch schonende Kühlgärung, traditionelles Brennen über Holzfeuer und anschließende Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur.

Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer