"CH" Cuvée Hirsch Rot

Dieser Aged Reserve Cuvée aus Cabernet, Merlot, Lemberger und Pinot Noir ist ein beeindruckendes Beispiel schwäbischer Winzerkunst. Der Wein entsteht durch einen Saftabzug von 10-15% aller roten Trauben und eine 14 bis 22-tägige Maischegärung. Anschließend reift er vollständig in einer Mischung aus neuen und vorbelegten schwäbischen Barriques.

Dank über 30% reifer Reserveweine, die in einem 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller bis zu 50 Monate reifen, bietet der Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Aus diesem Grund verzichtet er auf eine Jahrgangsangabe.

Der Lemberger sorgt für Würze, der Pinot Noir für Eleganz, während Merlot und Cabernet Kraft und Langlebigkeit verleihen. Das Ergebnis ist ein dichtes, seidig strukturiertes Rotwein-Erlebnis mit einem langen, ausgewogenen Abgang. Ein wahrer Blockbuster, ideal für anspruchsvolle Genießer.