Le Volte dell'Ornellaia

Der Le Volte von Ornellaia ist ein faszinierender toskanischer Rotwein, der aus einer harmonischen Cuvée von Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon besteht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und zunächst separat vergoren, um die charakteristischen Aromen jeder Sorte optimal zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei Temperaturkontrolle und sanftes Umpumpen die Frische und Fruchtigkeit betonen.

Nach der Gärung reift der Le Volte für etwa 10 Monate in einer Kombination aus gebrauchten Barrique-Fässern und Edelstahltanks. Diese einzigartige Reifemethode verleiht ihm sowohl die Struktur als auch die feine Tannin-Textur, die ihn so zugänglich macht.