Gutswein Rot und Wild

Der ROT UND WILD ist ein kraftvoller Rotwein mit einer einzigartigen Geschichte. Die Cuvée besteht aus Lemberger, Merlot, Cabernet und weiteren Sorten, die durch eine Maischegärung von 16 bis 22 Tagen intensiv und komplex werden. Der Wein reift sowohl in vorbelegten schwäbischen Barriques als auch teilweise im Edelstahltank, was ihm eine bemerkenswerte Balance und Struktur verleiht.

Dank des hohen Anteils fein abgelagerter Reserveweine ist der ROT UND WILD offiziell eine Jahrgangscuvée, vergleichbar mit den meisten Champagnern. Er präsentiert sich würzig und vollmundig, mit viel Kraft und Frucht bei angenehmer Wucht.