! Alfabeto Bardolino Chiaretto

Dieser Bardolino kommt aus dem charmanten Dorf Bardolino am südöstlichen Ufer des Gardasees. Luca Degani hat einen köstlich leichten und unkomplizierten Wein geschaffen, der mit delikaten Fruchtaromen und einem ausgewogenen Geschmack überzeugt. Der Wein zeigt sich in leuchtendem Rubinrot mit granatroten Reflexen und entfaltet Aromen von Piemontkirschen, Walnüssen und floralen Tönen. Der Geschmack ist fruchtbetont, weich und von frischer Säure geprägt, mit einer mittleren Struktur und subtilen Gewürznoten. Ein idealer Wein für unbeschwerte Momente und gesellige Runden.

Der Chardonnay von Luca Degani, dem Önologen des Hauses, wurde im Einklang mit dem Zeitgeschmack entwickelt. Der Wein gedeiht auf den Kalkstein- und Kreideböden des Valpantena-Gebiets, das für seine hohe Qualität bekannt ist. Degani legt besonderen Wert auf Frische und baut den Chardonnay ausschließlich im Edelstahltank aus. Das Ergebnis ist ein funkelndes Hellgelb mit einem fruchtig-frischen Duft, der an Melone erinnert. Die knackige Säure verleiht diesem 100% Chardonnay ein nussiges Trinkvergnügen, mit tropischen Aromen, die den Gaumen erfrischen.

Luca Degani präsentiert einen frischen, fruchtigen Merlot, der für jeden Tag gedacht ist. Ohne Holzreifung bewahrt dieser Wein seine lebhafte Fruchtigkeit. Er zeigt ein dunkles Rubinrot, duftet nach frischen Kirschen und Pflaumen und bietet einen geschmacklichen Korb roter Früchte mit erfrischender Säure und feinem Nachhall.

Dieser Pinot Grigio aus Nordverona besticht durch seine feine Würze und Frische, die auf die kalkhaltigen Böden der Region zurückzuführen sind. Önologe Luca Degani sorgt durch Handernte und schonende Verarbeitung für einen saftigen und eleganten Wein. Der Wein hat ein lebendiges Strohgelb, duftet nach Birne, Apfel und Nuss, und überzeugt mit einer frischen, rassigen Säure. Perfekt zu Fritto Misto!

Seit 1995 produziert Valpantena einen Amarone aus der renommierten Cru-Lage Falasco. Die Trauben für diesen Wein werden zweimal selektioniert: einmal bei der Ernte im Spätherbst und ein weiteres Mal nach der Lufttrocknung im darauf folgenden Frühjahr. Luca Degani lässt diesen herausragenden Amarone etwa 24 Monate in Barriques und großen Holzfässern reifen. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und eleganter Wein mit intensiver Fruchtkonzentration. Er zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit einer komplexen Nase von roten Früchten und Kakaonoten. Der Geschmack ist vollmundig und perfekt ausbalanciert zwischen Alkohol, Süße und Tannin.

Der Amarone gilt als der König der Rotweine Venetiens und zeichnet sich durch seinen berühmten, körperreichen Charakter aus. Im Valpantenagebiet sind die alten Lehmböden ideal für die Herstellung dieses Weins. Die Rebsorten Corvina (70%) und Rondinella (30%) sind dieselben wie für den Valpolicella, doch beim Amarone trocknen die Trauben bis Ende März auf Strohmatten, wodurch ein konzentrierter "passito"-Saft entsteht. Nach mindestens zweijährigem Ausbau in Fässern entwickelt der Amarone seine mächtige Struktur und Komplexität. Er zeigt sich in einem intensiven Rubinrot, mit Aromen von roten Früchten, Kräuterwürze und warmen Tabaktönen. Der Geschmack besticht durch Noten von Sauerkirschkonfitüre, Pflaumen sowie feiner Schokolade und Kaffee und ist bestens lagerfähig.

Dieser reinsortige Corvina stammt aus den exzellenten Weinbergen der Kellerei Valpantena, wo die Reben auf Kreide- und Kalkstein-Böden gedeihen. Diese Böden, vulkanischen Ursprungs, verleihen dem Wein ein intensives Aroma. Der Wein präsentiert sich in funkelndem Rubinrot und entfaltet ein blumiges Bouquet von frischer Kirschfrucht und Waldbeeren. Er überzeugt durch seine ausgewogene Balance von Geschmack und Säure, ist sehr fruchtig, hat einen mittleren Körper und weiche Tannine. Ein eleganter und schmeichelnder Wein, der seine Herkunft perfekt widerspiegelt.

Dieser elegante Weißwein wird aus der Garganega-Traube, Venetiens wertvollster Weißweinsorte, gekeltert. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet. Nach der Vergärung wird der Wein zu 50 % im Edelstahltank auf der Feinhefe belassen und der Rest im Eichenholzfass ausgebaut. Mit seinem hellen Strohgelb duftet er nach Pfirsich, Apfel und Gewürzen und bietet einen ausgewogen fruchtigen und mineralischen Geschmack mit milder Säure. Ein Wein von Eleganz und Rasse, mit einem tollen Preis-/Genussverhältnis.

Der Ripasso von Valpantena wird aus sorgfältig selektierten Trauben gewonnen und erhält durch die Nachvergärung mit dem Trester des Amarone eine zusätzliche Komplexität. Nach der Gärung reift der Wein zwölf Monate im Eichenfass. Das Ergebnis ist ein kräftiger Wein, der die Frische eines Valpolicella mit den beerigen und pflaumigen Noten des Amarone vereint. In dunkelrot mit violetten Reflexen präsentiert er sich mit Aromen von Waldbeeren, Konfitüre und Dörrobst. Der Geschmack ist opulent, mit kräftiger Frucht und intensiven Pflaumenanklängen.

Der Miraval Rosé verführt mit seiner klaren blütenrosa Farbe und entfaltet elegante Aromen von roten Johannisbeeren, zarten Zitrusnoten und einer feinen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einem langen, intensiven Abgang. Dieser Rosé entsteht auf den besten Parzellen rund um das Dorf Correns, wo das kühle Klima und kalkhaltige Böden eine unvergleichliche Finesse ermöglichen. Die Vinifizierung erfolgt mit Sorgfalt: Die Trauben werden ausschließlich morgens geerntet und zweimal sortiert. Nur der Cinsault, Grenache und Rolle werden gepresst, der Syrah wird teilweise nach der "Saignee" -Methode vinifiziert und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (95%) und in Fässern (5%) mit Batonnage ausgebaut. Ein Rosé, der Terroir und Eleganz perfekt vereint.

Die Rosé-Cuvée "Schmetterlinge im Bauch" präsentiert sich spritzig und fruchtbetont, mit einer angenehmen Süße und Aromen von frischen Waldbeeren. Ihre Geradlinigkeit und Klarheit strahlen eine gewisse Ruhe aus. Die Cuvée besteht aus Spätburgunder, Cabernet Cortis, Cabernet Carol, Cabernet Mitos und Dornfelder und trägt durch viele Piwi-Rebsorten zur Nachhaltigkeit bei. Perfekt geeignet zu leichten bis kräftig gewürzten Speisen und Gegrilltem, ist sie im Sommer der ideale Terrassenwein.

Dieser anmutige und frische Rosé vom südlichen Gardasee verbindet Kraft und Delikatesse in perfekter Harmonie. Sein feines Bouquet aus Weißdornblüten, grünem Apfel und Wildkirsche verführt die Nase, während er am Gaumen mit frischer, feinwürziger Struktur und Aromen zarter roter Beeren begeistert. Die sorgfältige Vinifikation beginnt mit einer schonenden Lese, um die Frische und Aromatik der Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera zu bewahren. Nach der sanften Pressung erfolgt die kontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die fruchtige und elegante Stilistik des Weins zu erhalten. Anschließend reift der Rosa dei Frati sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er für weitere zwei Monate in der Flasche seine Balance und Struktur perfektioniert. Dank seiner lebhaften Säure und Leichtigkeit wird er mühelos zum Mittelpunkt jeder Tafel. Ein hochwertiger Rosé, der pure Trinkfreude verspricht!

Der Wein präsentiert sich in einer bezaubernden, zarten lachsrosa Farbe. Sein helles Bouquet enthält Noten von türkischer Köstlichkeit, Himbeercoulis, Passionsfrucht und Litschi. Am Gaumen zeigt er sich gut ausgewogen, gleichzeitig erfrischend und lebendig, mit einer Fülle von Aromen roter Beeren, verlockenden floralen Nuancen und einer angenehmen Zitrusfrische. Ideal zu würzigen Thai-Garnelen, gegrillten portugiesischen Sardinen oder einem erfrischenden Salat aus frischen Tomaten, Feta und Granatapfel.

... verspielter Sommerbegleiter. Ein Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder (65%), Merlot (20%) und Saint Laurent (15%). Kräftiger Charakter entstammt dem Merlot und eine gewisse Leichtigkeit kommt durch den Saint Laurent. Zartes Rosé, frische feinfruchtige Nase von Erdbeeren sowie ein Hauch von roten Johannisbeeren. Dennoch ein toller Körper und eine herrliche Farbe. Der 2020er Jahrgang war Sieger des Rose Cup 2021 der gourmetwelten/winer Rosecup 2021.

Der Lichtblick Rosé ist ein fruchtig frischer Rosé aus verschiedenen Cabernet Trauben. Unter anderem auch Piwi Trauben, diese sind speziell gezüchtete Trauben die gegen Pilzerkrankungen resistenter sind. So kann im Weinberg schonender gearbeitet werden. Nach der Handlese wird der Wein im Edelstahltank ausgebaut um die fruchtigen Aromen zu behalten. Ein frischer, lebendiger und komplizierter Rosé.

Die Saignée Cuvée ist eine faszinierende Komposition aus Lemberger, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir und Touriga Nacional. Aus den Spitzen-Trauben der renommierten „Großes Geweih“-Linie werden für einen Tag nach der Lese die Trauben in ihrem eigenen Saft stehen gelassen. Ein kleiner, roséfarbener Teil des Saftes läuft dabei frei ab, ohne gepresst zu werden – das Ergebnis ist der Saignée. Dieser raffinierte Prozess hat zwei bemerkenswerte Vorteile: Erstens verstärkt er auf natürliche Weise die Spitzenqualitäten der Rotweine, und zweitens entsteht so ein fruchtiger, gehaltvoller Rosé mit bemerkenswertem Trinkfluss. In der Nase entfaltet sich ein verspieltes Bouquet von frisch gepflückten Erdbeeren, ergänzt durch einen feinen Touch Litschi. Der Geschmack des Rosés ist gut strukturiert und bietet ein sattes Finale. Kein süßer Sommerwein, sondern ein Rosé mit Tiefe und Charakter – ideal für Genießer, die Wert auf Qualität und Komplexität legen.

Dieser Roséwein verführt mit lebendigen Aromen von saftigen Kirschen und schwarzer Johannisbeere (Cassis). Er zeichnet sich durch seine frische Säure aus, die ihm eine spritzige Lebendigkeit verleiht.Dank seiner erfrischenden Note ist dieser Rosé der ideale Sommerwein und passt hervorragend zu Salatgerichten und gegrillten Speisen. Auch in Kombination mit dunklem Fleisch entfaltet er seinen vollen Geschmack und sorgt für ein harmonisches Genusserlebnis. Perfekt für gesellige Abende oder entspannte Stunden im Freien!

Dieser duftige Wein verführt mit Aromen von Himbeeren, Kirschdrops und roten Johannisbeeren, und besticht durch saftige Frische und animierende Leichtigkeit. Ob solo genossen oder als aromatischer Begleiter zum Grillabend – dieser Wein bietet unkompliziertes Trinkvergnügen mit Anspruch. Die Gutsweine, die den Einstieg in die Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter bilden, stammen aus gutseigenen Weinbergen und erfüllen die strengen VDP-Kriterien. Perfekt für den Sommer!

Ein strahlend helles Rosa. Mit einer frischen Frucht und saftigem Charakter schmeichelt dieser Rosé mit seiner süffigen Art.