Costa del Mulino Abruzzo Pecorino
10,40 €
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Strahlendes Gelb. Ein feiner Duft nach Quitten, Aprikosen und Mandeln verführen die Nase. Voller Körper und viel Extrakt, Kraft und weiche Fülle beeindrucken den Gaumen.
Sehr gut ausbalancierter Riesling, körperreich mit mineralischem Bukett. Süffiges Lebenselexier. Gelungener Speisebegleiter zu fast allen Gerichten oder einfach zum Genießen.
Dieser Wein beginnt mit einer selektiven Vorlese der vollgesunden, goldgelben Beeren, die bis zu zwölf Stunden im eigenen Saft ziehen dürfen. Im Keller herrscht Minimalismus: Der Wein wird spontan und sehr langsam über fünf Wochen vergoren, um dann abgestoppt zu werden und die natürliche Restsüße zu bewahren. Ein monatelanges Vollhefelager bis zur Füllung rundet den Prozess ab.Das Ergebnis ist ein Wein, der mit einem süßen Spiel der Leidenschaft begeistert. Mit moderatem Alkohol bietet der KABI lässigen Trinkspaß und zeigt die Rieslingfrucht par excellence. Ein ganz schön NETT gestalteter Kabinett, der mit seiner verspielten Süße und dem erfrischenden Charakter einfach begeistert.
Wussten Sie, dass der Kaiserstuhl im Süden Deutschlands, die Heimat des Pino Magma, vulkanischen Ursprungs ist? Diese einzigartigen mineralischen Böden fördern die außergewöhnliche Reife der Pinot-Trauben. Die Cuvée aus 60% Grauburgunder und 40% Weißburgunder reift im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. In Gemeinschaft mit anderen Kaiserstühler Produzenten zelebriert der Pino Magma ein regelrechtes Pinot-Festival und vereint die gemeinsame Passion für exzellente Weine.
Eine gestaffelte Lese, 24h Maischestandzeit und 6 Monate Hefelagerung im Edelstahltank hat Christian zur Vinifizierung dieses Weines genutzt. Dieser Sauvignon Blanc steht nicht wie die anderen Weine von Christian an der Nahe, sondern in Rheinhessen. Dieser Wein passt gut zu edlem Fisch oder einem Risotto.
Dieser Weißburgunder wird aus sorgsam gepressten Trauben hergestellt, die temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in großen Holzfässern, um seine Aromen zu verfeinern. Das Bouquet bietet intensive Noten von weißen Blüten, Steinobst, Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein aromatisch, frisch und saftig, mit einem vollmundigen Geschmack. Ein ausgewogenes Säurespiel verleiht ihm eine elegante Struktur, und das Finale überzeugt durch seine grazile Länge. Dieser Weißburgunder ist die ideale Begleitung zur Frühlings- und Sommerküche oder zu Pasta mit kräftigen Saucen. Ein Genuss für alle, die feine Weißweine schätzen!
Der Chablis ist ein eleganter Chardonnay, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Aus alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) gewonnen, bietet er Noten von Mandeln, Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, gebratenem Kalbsbries, oder Camembert. Die Domain Chatelain, seit zwölf Generationen in Familienbesitz, steht für traditionelle Chablis-Weine. Das nördlichste Weinbaugebiet Burgunds liegt zwischen Champagne und Loire und ist bekannt für sein mineralisches Terroir.Dank des kühlen Klimas und des Ausbaus im Edelstahltank hat der Chablis eine ausgeprägte Säure und Langlebigkeit. Seine Noten von reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Salz im Abgang passen hervorragend zu Hecht oder Ziegenkäse.
Der Chardonnay von Luca Degani, dem Önologen des Hauses, wurde im Einklang mit dem Zeitgeschmack entwickelt. Der Wein gedeiht auf den Kalkstein- und Kreideböden des Valpantena-Gebiets, das für seine hohe Qualität bekannt ist. Degani legt besonderen Wert auf Frische und baut den Chardonnay ausschließlich im Edelstahltank aus. Das Ergebnis ist ein funkelndes Hellgelb mit einem fruchtig-frischen Duft, der an Melone erinnert. Die knackige Säure verleiht diesem 100% Chardonnay ein nussiges Trinkvergnügen, mit tropischen Aromen, die den Gaumen erfrischen.
Dieser Pinot Grigio aus Nordverona besticht durch seine feine Würze und Frische, die auf die kalkhaltigen Böden der Region zurückzuführen sind. Önologe Luca Degani sorgt durch Handernte und schonende Verarbeitung für einen saftigen und eleganten Wein. Der Wein hat ein lebendiges Strohgelb, duftet nach Birne, Apfel und Nuss, und überzeugt mit einer frischen, rassigen Säure. Perfekt zu Fritto Misto!
Grüner Veltliner, auch bekannt als Weißgipfler, gilt als die bedeutendste und am weitesten verbreitete Rebsorte in Österreich und wird international oft als österreichische Nationalsorte betrachtet. Das duftige, fruchtige und würzige Profil dieses Weins zeichnet sich durch Noten von Weingartenpfirsich und Würzigkeit aus, begleitet von einer schönen Fruchtintensität. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Pfirsich und Marille, die allmählich von subtilen Heublumenaromen abgelöst werden und ein delikates, zartwürziges Finale bilden.
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Das Glas füllt sich mit einem zarten Kirschrot. Sein anhaltender und fruchtiger Duft verströmt subtile Noten von Waldbeeren. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein rund, trocken und äußerst angenehm. Seine Vielseitigkeit ermöglicht zahlreiche Kombinationen, darunter Suppen, erste Gänge, gebratener Fisch und Pizza.
Ein lebhaftes Rot erfüllt das Glas. Die Nase wird von verlockenden Aromen von saftigen Pflaumen, rotem Apfel und betörenden Veilchen umgarnt. Am Gaumen entfaltet sich die bemerkenswerte Struktur und der kraftvolle Körper dieses Weins. Frisch und jugendlich bietet er ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
Dieser Wein präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb. Sein Bouquet ist zart und erfrischend, geprägt von subtilen Noten weißer Blüten, Zitrone und gelber Pflaume. Am Gaumen zeigt er sich weich, umhüllend und lang anhaltend, begleitet von einer sanften Würze, die seine Vielschichtigkeit unterstreicht.
Ein intensives Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen erfüllt das Glas. Dieser Wein besticht mit einem bemerkenswerten Bouquet von Waldbeeren, würzigen Nuancen und Schokoladenaromen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und langanhaltend, wobei eine feine Tanninstruktur noch wahrnehmbar ist. Der Wein wurde für 12 Monate in Eichenholzfässern gereift.
Ein intensives Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen erfüllt das Glas. Dieser Wein besticht mit einem bemerkenswerten Bouquet von Waldbeeren, würzigen Nuancen und Schokoladenaromen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und langanhaltend, wobei eine feine Tanninstruktur noch wahrnehmbar ist. Der Wein wurde für 12 Monate in Eichenholzfässern gereift.
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Der Wein präsentiert sich in einem hellen goldenen Farbton mit silbrigen Reflexen. Er ist reich und komplex, geprägt von einer ausgeprägten mineralischen Note. Die Balance zwischen Säure und aromatischer Intensität ist beeindruckend, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit verbinden sich harmonisch mit Noten von Mandeln, Haselnüssen, einem Hauch von Butter und Honig. Die Weinberge befinden sich in einer sanften Hügellandschaft im Südosten auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern. Hier wachsen die Reben auf Ton-Kalk-Böden aus der Jurazeit, die von Muschelkalk durchzogen sind. Diese Böden bringen reichhaltige und komplexe Weine mit ausgeprägtem Charakter hervor.
Das Château de Malessert blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück und zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Region La Côte. Die Chasselas-Rebstöcke des 1er Premier Grand Cru Château de Malessert gedeihen auf den besten, sonnenverwöhnten Lagen und werden mit höchster Sorgfalt nach der anspruchsvollen Guyot-Methode kultiviert. Die handwerkliche Weinbereitung verbindet modernste Techniken mit traditionellem Wissen, um einen außergewöhnlichen Wein zu erschaffen. Sein komplexes Bouquet vereint Blütenaromen mit fruchtigen und mineralischen Noten, ergänzt durch würzige Nuancen am Gaumen. Als streng geprüfter 1er Grand Cru erfüllt er höchste Qualitätsansprüche – ein edler, harmonischer Wein voller Charakter und Eleganz.
Der Pechstein Riesling verdankt seinen Namen dem hohen Basaltgehalt des Bodens, der den Weinen eine markante Mineralität und rassige Eleganz verleiht. Diese edlen Tropfen zählen zu den langlebigsten und ausdrucksstärksten der Pfalz. Nach ein bis zwei Jahren Flaschenreife entfalten sie ihre komplexen Aromen vollständig und entwickeln über viele Jahre im Keller eine beeindruckende Tiefe und Nachhaltigkeit. Ein Wein für Liebhaber großer, terroirgeprägter Gewächse mit außergewöhnlichem Reifepotenzial.
Dieser trockene Wein zeigt sich im Glas mit hellen grünen Reflexen und verströmt in der Nase ein reichhaltiges Bouquet tropischer Fruchtnoten, dominiert von Passionsfrucht und Feige. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, begleitet von knusprigen Kräuternoten und einem wohlausgewogenen Mundgefühl. Seine Aromen harmonieren besonders gut mit kräftigen Fischgerichten, wodurch er zu einem wahren Genuss wird.
Ideales, trockenes Herbstwetter und eine lange Reifeperiode lieferten die Frundlage für die strenge selektion der Edelreifen Beeren. Aromen purer Exotik.
Dieser Weißwein begeistert mit seiner Komplexität und einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Noten von saftigen Äpfeln, reifen Birnen, feinem Toast und einem Hauch von Butter entfalten sich in jedem Glas und zeugen von seiner besonderen Reife.Der Wein wurde im Barrique vergoren und reifte ganze 18 Monate, was ihm eine elegante Struktur und Tiefe verleiht. Die Holzfasslagerung trägt zur harmonischen Verbindung von Frucht und Würze bei und sorgt für ein vollmundiges und weiches Mundgefühl.Ein idealer Wein für Genießer, die einen raffinierten und charaktervollen Tropfen schätzen. Perfekt als Begleitung zu edlen Fischgerichten, cremigen Pastas oder als Solist für besondere Momente.
Der Weißburgunder Reserve aus der Lage Bechtheimer Stein ist ein cremig-kräftiger Weißwein, der im 500-Liter-Tonneaux-Fass gereift ist. Dieser Wein beeindruckt mit intensiven Gelbfruchtaromen, würzigen Röstaromen und einer dichten, kraftvollen Textur.Die südöstlich ausgerichtete Lage, die erstmals um 1500 erwähnt wurde, bietet ideale Bedingungen für Burgundersorten. Der humusreiche Löss- und Lehmboden mit Anteilen von tonigem Schluff und Kalk ist durchsetzt mit Steinen, was den Trauben eine besondere Komplexität verleiht.Der Weißburgunder Reserve ist facettenreich und elegant, mit einer spielerischen Leichtigkeit, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Seine ausgewogene Balance aus Struktur und Frische macht ihn zu einem perfekten Begleiter für anspruchsvolle Gerichte.
Der Wein präsentiert sich in einem schönen, hellen Goldton. Er verströmt sehr frische Weißdorndüfte, die sich mit Aromen von weißem Obst wie Nektarinen und einem Hauch von frischem Honig verbinden. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und voller Energie mit einer beeindruckenden aromatischen Frische. Das Finale ist lang und endet mit einer eleganten mineralischen Note.
Der Chablis ist ein eleganter Chardonnay, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Aus alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) gewonnen, bietet er Noten von Mandeln, Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, gebratenem Kalbsbries, oder Camembert. Die Domain Chatelain, seit zwölf Generationen in Familienbesitz, steht für traditionelle Chablis-Weine. Das nördlichste Weinbaugebiet Burgunds liegt zwischen Champagne und Loire und ist bekannt für sein mineralisches Terroir.Dank des kühlen Klimas und des Ausbaus im Edelstahltank hat der Chablis eine ausgeprägte Säure und Langlebigkeit. Seine Noten von reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Salz im Abgang passen hervorragend zu Hecht oder Ziegenkäse.
Das Große Rieslinggewächs Graacher Domprobst aus einer sehr steilen Lage an der Mosel zeigt sich in einem blassen Goldgelb mit grünen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und überzeugt mit Anklängen von Pfirsich, dezent Birne, mineralische Nuancen vom Schiefer, frischer Erde und Kräuterwürze. An den Lippen mit Schmelz ist der Riesling am Gaumen cremig, finessenreich und sehr elegant mit einem feinen SüßeSäureSpiel. Die Fruchtsüße balanciert die frische Säure sehr gelungen. Er überzeugt in der Struktur, Länge und im Genusspotential.