Cognac Ambré Grande Champagne

Dieser edle Cognac aus der Appellation Grande Champagne besteht aus Ugni-Blanc- und Colombard-Trauben. Nach einer 4- bis 5-tägigen Fermentation wird er doppelt in Pot Stills über offener Flamme destilliert. Der Blend vereint 4 bis 6 Jahre alte Cognacs mit einem kleinen Anteil von 10 bis 12 Jahre alten Cognacs sowie 10 % Colombard-Cognacs.

Die Reifung beginnt in neuen Eichenfässern (350 Liter) und erfolgt später in medium-getoasteten, gebrauchten Cognac-Fässern. Sein zartes Bouquet verbindet Vanille, Rosen und Veilchen mit feinen Noten von Pflaumen, Aprikosen sowie Apfel- und Birnentarte. Am Gaumen entfaltet sich ein ausbalanciertes, aromatisches Geschmackserlebnis mit langem, elegantem Nachhall – ein wahrhaft feiner Grande Champagne Cognac.