Bib & Tucker 6 years

Der Bib & Tucker 6 Jahre ist ein exquisiter Small Batch Bourbon, der mit viel Sorgfalt und handwerklichem Können hergestellt wird. Der Name „Bib & Tucker“ stammt aus dem 17. bis 19. Jahrhundert und bezeichnete damals die feinste Sonntagskleidung – ein Sinnbild für die hochwertige Qualität dieses Bourbons.

Die Maische besteht zu 70 % aus Mais sowie 30 % aus Roggen und Malz (26 % Roggen, 4 % Malz), was ihm eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze verleiht. Die zweifache Destillation erfolgt zunächst in einer Column Still und anschließend in einer Kupferbrennblase, wodurch ein besonders weiches und facettenreiches Destillat entsteht. Anschließend reift der Bourbon mindestens sechs Jahre in frischen, ausgekohlten Eichenfässern, was ihm seine intensiven Aromen verleiht.

Bereits im Aroma begeistert er mit einer warmen Mischung aus Karamell, Zimt und grünem Apfel, begleitet von würzigen Noten von Leder und Kastanie. Am Gaumen zeigt er sich ausbalanciert, wärmend und süß, mit deutlichen Anklängen von Vanille, Eiche und frisch geschnittenem Gras. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, geprägt von Kastanie, Eichenholz und einem Hauch Anis.