Chablis Vieillies Vignes

Der Chablis ist ein eleganter Chardonnay, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Aus alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) gewonnen, bietet er Noten von Mandeln, Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, gebratenem Kalbsbries, oder Camembert.

Die Domain Chatelain, seit zwölf Generationen in Familienbesitz, steht für traditionelle Chablis-Weine. Das nördlichste Weinbaugebiet Burgunds liegt zwischen Champagne und Loire und ist bekannt für sein mineralisches Terroir.
Dank des kühlen Klimas und des Ausbaus im Edelstahltank hat der Chablis eine ausgeprägte Säure und Langlebigkeit. Seine Noten von reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Salz im Abgang passen hervorragend zu Hecht oder Ziegenkäse.